آذان الشايب
إنّ هذه الأكلة أخذت اسمها من شكل العجين المحشو والمحضّر على شكل آذانٍ صغيرة، وهو اسمٌ تقليديٌ طريف تداولته الأجيال، ولكنه يُسمّى في الكثير من البلدان باسم الشيشبرك أيضاً، ويشتهر به المطبخ السوري بشكلٍ خاص، ولكنّه يُحضّر في…
آذان الشايب
طبق آذان الشايب من الأطباق الغذائية العربية، وهو طبق شعبي يعود بجذوره إلى دول بلاد الشام فلسطين، والأردن، ولبنان، وسوريا، ويمتاز بأنه لذيذ جداً وشهي، ومكوّنه الأساسي هو مرق اللبن، والعجين المحشو باللحم المفروم، كما له عدة…
الأكلات التقليديّة
هناك العديد من الوجبات التي ورثناها من الجدّات والأمهات، فسرّ الطعام اللذيذ هي الوصفات القديمة التي كانت تُعدّ بطريقة شهيّة، وبموادّ صحيّة، ومضمونة أكثر من المواد الغذائيّة الموجودة الآن، وهذه الوجبات كان لها جوّ…
طريقة تحضير آذان الشايب
آذان الشايب أو الشيش برك، أو اللحم بالعجين، هي أسماء لنفس الوصفة، وهي من المأكولات العربيّة التي تشتهر بها بلاد الشام والخليج العربي بشكل خاص، وفي هذا المقال سوف يتمّ توضيح طريقة تحضير هذه الأكلة الشهيّة خاصّة في…
