مكونات

خلطة إكليل الجبل مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لـ 24 شخص السعرات الحرارية 3 سعرات حرارية المكوّنات ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الريحان المجفف، وإكليل الجبل المجفف والمطحون، والبقدونس المجفف. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: ملح البحر،…

الزبدة الحيوانية مدّة تجهيز المكوّنات 12 دقيقة مدّة الطهي 12 دقيقة المكوّنات كوب من الكريمة الثقيلة (بنسبة دهون 38%). ماء بارد. طريقة التحضير وضع الكريمة الثقيلة في برطمان محكم الإغلاق على أن تملأ النصف، ثمّ إغلاق البرطمان…

البهارات البيضاء مدة التحضير 10 دقائق يجهز خلال 10 دقائق الكمية تكفي لـ 300 شخص المكوّنات سبعمئة وأربعون غراماً تقريباً من الملح. ست ملاعق كبيرة من بودرة البصل. ربع كوب من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. كوب…

ماء الورد المكوّنات ورود عضوية (سبع وردات تكفي). ماء مقطر كافٍ لتغطية الورود (لتر ونصف تقريباً). طريقة التحضير نزع بتلات الورد وغسلها تحت ماء الصنبور الفاتر للتخلص أي بقايا. وضع البتلات في قدر كبير وتغطيتها بكمية كافية من الماء (لا…

البهارات السبعة مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق يجهز خلال 5 دقائق تكفي لـِ 106 شخص القيمة الغذائية ملعقة صغيرة من البهارات السبعة تحتوي على: السعرات الحرارية 7 سعرات حرارية كربوهيدرات 1.2 غراماً الصوديوم ملليغرامان…

مكوّنات البهارات اليمنية مدّة التحضير 7 دقائق الكمية كوب ونصف القيمة الغذائية تحتوي الحصة الواحدة (120 غراماً) من البهارات اليمنية على: السعرات الحرارية 147.3 سعرة حرارية الدهون 7 غرامات الدهون المشبعة 0.9 غراماً…

بهارات الدقة المصرية المكوِّنات ثلاثة أرباع الكوب من السمسم غير المحمص. نصف كوب من الحمص الحب. ربع كوب من البندق. نصف كوب من بذور الكزبرة. ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل…

مكوّنات الكاري مدّة التحضير 10 دقائق الكمية نصف كوب القيمة الغذائيّة تحتوي الحصة الواحدة (34 غراماً) من مسحوق الكاري على: السعرات الحرارية 236.3 سعرة حرارية الدهون 11.2 غراماً الدهون المشبعة 1.3 غراماً الكربوهيدرات…