مكونات

مكعبات مرقة الدجاج تعتبر مكعبات مرقة الدجاج من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من الأطباق، وعادةً ما يتمّ استخدام المكعبات المصنّعة والجاهزة المباعة في الأسواق، غير أنّه يمكن الاستغناء عن هذه المكعبات المصنّعة والتي لا شكّ…

ملح الليمون ملح الليمون هو حمض عضويٍّ ضعيف، يكون على شكل حبيبات بلَّوريَّة بيضاء اللَّون، قابلة للذَّوبان في الماء، ذات طعم حمضي لاذع، لها كثير من الاستعمالات في حياتنا اليوميَّة، وهو متوافر بكثرة وبأسعار زهيدة في محلَّات العِطارة…

جبنة الموزاريلا المكوّنات أربعة لترات ونصف من الحليب. ملعقة صغيرة ونصف من حمض الستريك. ربع قرص من منفخة الجبن أو ربع ملعقة صغيرة من المنفخة القوية السائلة. ملعقة صغيرة من ملح الجبن، أو أكثر -حسب الذوق-. المعدات اللازمة ثيرموميتر.…

بهارات الجارام مسالا مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدة التحضير دقيقتيان تكفي لـ 20 شخص السعرات الحرارية 8 سعرات حرارية المكوّنات ملعقتان كبيرتان من حبوب الكزبرة. ملعقة كبيرة من حبوب الكمون. ملعقة كبيرة من الهيل. ملعقة…

خلطة البابريكا مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لـ 64 شخص القيمة الغذائية: تحتوي ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من خلطة البهارات التركية على: السعرات الحرارية 4 سعرات حرارية الكربوهيدرات غرام الكالسيوم 6 ملليغرامات الصوديوم 54…

بهارات الفاهيتا مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون. مسحوق الثوم. مسحوق البصل. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق فلفل الكايان. ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر.…

خلطة البهارات السبعة اللبنانية القيمة الغذائيّة يحتوي كل ثلاثة غرامات من خليط البهارات على: السعرات الحرارية 11.7 سعرة حرارية الدهون 0.4 غراماً الدهون المشبعة 0.2 غراماً الصوديوم 2.3 ملليغراماً الكربوهيدرات 2.3 غراماً…

البهارات الهندية مدة الطهي والتحضير 16 دقيقة تكفي لـ 24 شخصاً المكوّنات ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الكمون المطحون. مسحوق الكاري. مسحوق الفلفل الحار. البابريكا المدخنة. مسحوق الثوم، أو -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من:…