طبخ

طريقة عمل سلطة الباذنجان التركية بالفيديو من مطبخ الأكلات التركية وهي واحدة من السلطات السهلة، الشهية والمعروفة بطعمها المميز. يمكنك كذلك إذا كنتِ من محبي التفنن في عمل السلطات أن تجربي طريقة عمل سلطة الخس والأفوكادو بتتبيلة زيت…

حمسة حلوم الجبن الحلوم هو من أنواع الجبن الشهيرة والشهية خاصة في الوطن العربي، ويدخل جبن الحلوم في العديد من الوصفات ولها طرق تحضير مختلفة. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة تقديم مختلفة للجبن الحلوم وهي حمسة الحلوم، وذلك عبر وصفتين مختلفتين…

السكر المكرملالسكر المكّرمل، يقال إنه "سكّر محروق"، وهو عبارة عن تسخين السكّر حتى يتغيّر لونه إلى اللون البني ويصبح ذو قوام كثيف، ليضاف إلى الحلويّات والمشروبات والأكلات المختلفة ليمنحها مذاقًا حلوًا. وفي هذا المقال احضرنا لك طريقة ومقادير…

رولات السويتزالسويتز، هي عبارة عن عجينة رقيقة تشبه عجينة السمبوسة، يتم قليها وحشوها بأكلات إمّا حلوى أو مالحة، حسب الرغبة، رغم شهرتها بأنّها من الحلوى الخفيفة، حيث يكثر تناولها محشيّة بالشوكولاتة. وفي هذا المقال، احضرنا لكِ طريقتين لاستخدام…

مربى الباذنجانالباذنجان، هو أحد الخضراوات الشهيرة في كافّة أنحاء العالم، ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، له أكثر من لون (الأبيض، الأسود، البنفسجي).يؤكل الباذنجان نيئًا ومسلوقًا ومشويًّا ومقليًّا، ويتم استخدامه بأكثر من طريقة ولكننا في طبق…

مربى الفراولة بدون سكرالفراولة أو الفريز أو توت الأرض أو الشيلك، هي واحدة من ألذ وأشهى أنواع الفواكه التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية، وتعد مصدر غنيًّا بالأملاح المعدنية والفيتامينات وحامض الليمون وحامض التفاح. فإذا كنت من محبي تناول الفراولة…

مربى الفواكه المشكلةالمربى، هي عبارة عن فواكه أو خضراوات مطبوخة ومحفوظة في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق، تعد من الوجبات الخفيفة اللذيذة الطعم، وتؤكل في الفطار أو العشاء كطبق جانبى بجانب الأطباق الرئيسية.وتعد المربى خاصّة مربى الفواكه، من…

بقلاوةالبقلاوة كما يطلق عليها في تركيا، أو ما تعرف في بعض الدول العربية باسم "الجلاش" بالتحديد في مصر، وتشتهر في المطابخ الآسيوية والعربية والشامية والتركية والمغاربية ولكن تختلف في نطق اسمها فقط.وتعد البقلاوة، واحدة من ألذ المعجّنات…