طبخ

نقع الحمصينتمي نبات الحمص، إلى فصيلة البقوليات، يتم تناوله بطرق كثيرة نيًّا أو مطبوخًا أو مطحونًا، كما يدخل في إعداد الكثير من الوجبات، كالطحينة على سبيل المثال، ويضاف أيضًا لبعض الأطباق كالسلطات.ويعتبر الحمص، من أهم البقوليات الموجودة…

مقبلات سوريةالمقبّلات، هي وجبات خفيفة تؤكل بجانب الوجبات الرئيسية الدسمة الموجودة على سفرة الطعام، لتمنحها مذاقًا جميلًا وتساعد على فتح الشهيّة لذا يعرّفها البعض "المفتحات" أو المشهيّات".وتختلف المقبّلات من مطبخ إلى آخر، فالمطابخ الغربية…

بلح الشام المشويبلح الشام، هي واحدة من ألذ الحلويّات السورية المنتشرة في كافّة أنحاء العالم العربي والغربي أيضًا، هي تشبه في شكلها شكل البلح، وتتكوّن من عجينة مغمّسة بالقطر. يقبل الكثيرون على تناول بلح الشام كوجبة حلوة لذيذة وخفيفة، فإذا…

كبة الدبابةالكبة، هي واحدة من أشهر أطباق المقبّلات الموجودة في المطابخ الشامية، وبالتحديد سوريا ولبنان، تصنع بطرق مختلفة حسب البلد وطباعها.وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة ومقادير اعداد كبة الدبابة، المحشيّة باللحم المفروم ولكن العجينة تختلف…

خل التفاح عبارة عن سائل يتم تحضيره من تخمير عصير التفاح، إما بإضافة الخميرة إليه، أو البكتيريا، والتي تقول بتحويل السكر به إلى كحول ومنه إلى خل. وقد يتم تحضيره إما بشكل نقي بدون رواسب، أو بشكل غير مصفى من الرواسب المتجمعة في قاع الزجاجة،…

النسكويكالنسكويت من منتجات الكاكاو الشهية للغاية، وهو يستخدم في العديد من المشروبات الحلوة وأطباق الحلويات الساخنة والباردة، ويحتوي على قيمة غذائية عالية. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل النسكويك في المنزل في وصفتين مختلفتين منها طريقة…

عصير عرق السوسعرقسوس أو نبات السوس، هو أحد الأشجار النباتية المعمّرة تنتمي إلى الفصيلة البقولية يوجد في كثير من بقاع العالم مثل سوريا ومصر وأيضًا في آسيا الصغرى وأواسط آسيا وأوروبا.ويستخرج من جذور شجرة السوس، مادة "العرقسوس"، وهي مادة تُوصف…

جديدنا اليوم : طريقة عمل حساء الباستا والخضار بالفيديو وهي وصفة طبخ مناسبة لكل عشاق الباستا، شوربة اليوم من الوصفات السورية الشهية ويمكنك أن تقدميها مع طبخات بالدجاج. تعرفي كذلك على طريقة عمل أضلاع الغنم المشوية بالفيديو. مقادير حساء…