تصفح الوسم

طبخ

طرق طبخ الفليفلة

الفليفلة تُعدّ الفليفلة واحدةً من النباتات التي تتبع للفصلية الباذنجانية، وتُعتبر الأمريكيّتان المنشأ الأصلي لها، إلا أنّها حالياً أصبحت تُزرع في أنحاء مختلفة من العالم. للفليفلة أنواع كثيرة منها ما تُستخدم في البهارات، أو كمادّة طبية،…

كيفية طبخ البطاطس

البطاطس المقلية مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة التحضير 150 دقيقة تكفي لــ 8 أشخاص طريقة الطهي قلي المكوّنات كيلوغرامان ونصف من البطاطس. زيت نباتي للقلي. ملح بحري. طريقة التحضير قشّر البطاطس واغسلها بالماء، وقسّمها…

طريقة طبخ حراق اصبعه

الحراق إصبعه يعد طبق حراق إصبعه من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وضواحيها، لكن سرعان ما انتشرت عبر دول الوطن العربي بسبب الاختلاط الذي حدث بين الدول وثقافافتها مما ساهم في انتشار أصناف الطعام المختلفة وطرق إعدادها أيضاً، يقدم هذا الطبق…

طريقة طبخ البطاطس المحشية

البطاطس المحشية مع صلصة الطماطم مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكّونات مكونات اللحم: حبة كبيرة من الطماطم المبروشة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. فصّان…

طريقة طبخ الفول النابت

طريقة طبخ الفول النابت مدَّة التحضير 15 دقيقة مدَّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِــ 6 أشخاص المستوى سهل المكوِّنات ثلاثة أكواب من الفول المغسول. ماء. بصلتان مقسمتان إلى شرائح. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الكمون.…

طريقة طبخ كبدة الدجاج بالبصل

كبدة الدجاج بالبصل ودبس الرمان مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي ل ثلاثة أشخاص طريقة الطهي سلق المكونات نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج. ربع كوب من دبس الرمان. بصلة مفرومة. قرن مفروم من الفلفل الأخضر.…

طريقة طبخ سودة الغنم

سودة الغنم بالكزبرة مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات كيلو غرام من سودة الغنم (الكبدة) المقطعة إلى مكعبات. بصلة متوسطة الحجم ومفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. قرن من الفلفل الأخضر…

طريقة طبخ المسقعة الشامية

مسقعة الباذنجان تعتبر المسقعة أو كما تعرف أيضاً في بعض الدول باسم التبسي، أو المنزلة، أو المصقعة من الأطباق اللذيذة التي يُختلف في أصلها، فهناك من يقول بأنها تعود إلى المطبخ العثماني، والبعض الآخر يقول بأنها تعود إلى المطبخ المصري،…