طبخ

المجدرة تشتهر بلاد الشام بطبخ طبق المجدرة، فهي تُعتبر أكلة شعبية قديمة مرغوبة لدى معظم الناس، إذ تحتوي على العديد من الفوائد، وتُعد مصدراً غنياً بالبروتين، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، وبالإمكان طبخ المجدرة بالأرز، أو البرغل، وسنقدم…

داوود باشا السوري مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. كيلو غرام من لحم الحمل المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. عود من القرفة. ثلاث بصلات مقطعة…

المجدرة (العدس والأرز مع البصل المحمر) مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات كوبان من أرز البسمتي الأسمر. كوبان من العدس البني. سبعة أكواب من الماء. حبة كبيرة من البصل المفرومة ناعماً.…

الشاكرية الشاكرية من الأطباق الشهية التي اشتهرت في سوريا، وهي بالتحديد ذات أصلٍ شامي، وأساسها هو اللبن، وهناك من يطهوها باللحم أو الدجاج. يُقال بأنّ سبب تسمية الشاكرية بهذا الاسم هو أنّ هنالك شخص كان يُدعى شاكر، وهو من محبّي هذه الأكلة،…

الشاكرية تعدّ الشاكرية أحد الأكلات المنتشرة في معظم مطابخ الدول العربية، وخاصة المطبخ الشامي، حيث تعتبر من الأكلات المميزة الفاخرة التي يمكن تقديمها في الولائم البيتية، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة بإضافة قطع من اللحم أو الدجاج حسب…

مقلوبة الباذنجان بالدجاج مدّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكوِّنات كوبان ونصف من الأرز قصير الحبة. كيلو غرام من الدجاج المسلوق. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج. حبة كبيرة من الباذنجان.…

الزربيان من الأكلات التي تشتهر بها دول الخليج العربي ، ويُمكن تحضيرها من الدجاج أو اللحم. الزربيان باللحم المكونات نصف كيلو من اللحم كوب ونصف من الأرز البسمتي أربعة أكواب من الماء مكعّب واحد من مرقة الدجاج ملعقة كبيرة من السمن…

الفري الفري أو طائر السمان هو واحد من الطيور المنتشرة في العديد من مناطق العالم مثل المناطق الآسيوية والإفريقية والأوروبية، وهو من الدجاجيات، لهذا فهو مشهور في العديد من دول العالم بطبخه وأكله، حيث يفضله العديد من الناس كوجبة رئيسية…