طبخ

التمن العراقي يعد التمن من الأطباق المشهورة في العراق ويُقدم بشكلٍ يومي إلى جانب الكثير من أصناف الطعام، والتمن العراقي هو طبق من الأرز يختلف عن الأرز العادي، حيث يتميز الطبق بأن الطبقة السفلى من الأرز تكون مقرمشةً بعد أن يقلب؛ لذلك…

الدّولمة من أشهر الأطباق العراقية التي يتناولها الشّعب العراقي طبق الدّولمة ، و تعتبر الدّولمة من الأطباق الدسمة كوجبة شهية في الغداء و المناسبات الشّعبية و أطباق رمضان ، تحتوي الدولمة على الخضروات و هي تشبه نوعاً ما خليط من المحاشي مثل…

المطبخ العراقي اشتهر المطبخ العراقي بالأكلات الشهيّة والتي تُستخدم فيها اللحوم بكثرة وخاصة لحم الخروف، ويعتمد الطبخ العراقي على استعمال السمنة بدلاً من زيت الذرة أو زيت الزيتون، مما يُكسب الأطباق الكثير من النكهة الدسمة القوية، وأغلب…

الدولمة هي إحدى أسامي الطبق المشهور (المحاشي) ، ويختلف طهي هذا الطبق من مكان إلى آخر ، ويتم طهيها محشوة بالأرز وبعض الخضار أو اللحم حسب الرغبة ، لكن طريقة الدولمة الجزائرية يتم عملها كالتالي: المكونات 4 حبات كوسا صغيرة. 5 حبات بطاطا…

لحم الحاشي لحم الحاشي أو لحم الإبل من أنواع اللحوم ذات التركيبة الفريدة من نوعها، ولها العديد من الفوائد الغذائية المهمة، وهي من اللحوم التي تحتوي على نسب قليلة من الدهن، مقارنةً بأنواع اللحوم الأخرى، لأن الجمل يخزن الدهن في السنام،…

المطبخ السعودي تتنوع الأراضي السعودية في التضاريس والتقسيمات الجغرافية وهذا أثّر على الأطعمة التي يتناولها السكان، حيث إنّ المطبخ السعودي يتميّز بتنوعه واختلافه حسب المنطقة، وأيضاً من الأسباب التي أدّت إلى تنوّع المطبخ السعودي هو أنّ…

الحنيذ الحنيذ، أكلة شعبية تقليدية مشهورة في العديد من مناطق شبه الجزيرة العربيّة، كمنطقة محايل عسير، والقنفذة، وبارق في شمال المملكة العربيّة السعودية، وجازان ، ونجران في جنوبها، بالإضافة إلى بلاد اليمن، وتُهامة. يحضّر الحنيذ بلحمِ…

الجريش السعودي يُعتبر الجريش السعودي من الطّبخات التقليديّة التي عُرفت منذ القدم في الخليج العربي، والّتي اعتادَ النّاس على تقديمها في الولائم، وهي أكلة مفيدة جداً، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمّة للجسم.…