صناعة

كيفية صناعة اللبن الكمية 4 أكواب المكوّنات أربعة أكواب من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الجاهز أو المنزلي الصنع، أو الكمية الموصى من بوردة بادئ اللبن. نكهة مربى، أو عسل، أو دبس، أو فواكه طازجة، أو مجففة، أو ثوم، أو أعشاب، أو…

المخللات تعتبر المخللات من المقبّلات التي لا تخلو الموائد منها، فهي تمتاز بالطعم اللذيذ، وفاتحة للشهيّة بشكل كبير، وتعطي منظراً جميلاً للموائد، بالإضافة إلى تعدّد أصنافها فهناك مخلل الخيار، والقرنبيط، والجزر، والزيتون، والفقّوس…

الخلّ يعتبر الخل أحد أنواع السوائل الناتجة عن تخمير الفواكه والخضروات المتنوّعة مثل: العنب، والأرز، والتفاح وغيرها، وخلّ العنب من أكثر أنواع الخل استخداماًَ نظراً لفوائده التجميليّة والغذائيّة المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة…

المخللات يعتبر المخلل أو الكبيس من المقبلات الفاتحة للشهية، والتي تتميّز بطعمها الذي يجمع بين المذاق اللاذع والحامض والحريف، ويتمّ تناولها على وجبة الفطور، والغداء، والعشاء، أو فيما بينها، وتمتاز كلّ دولةٍ بطريقتها الخاصّة في تحضير…

الخل هو عبارة عن مَحلولٍ يُصنع من حمض الخليك، حيث يتمّ من خلاله تخمير الفواكه المتعدّدة والمتنوّعة مثل: التمر، والتفاح، والعنب وغيرها، ويُعتبر من المواد الطبيعيّة التي تُستخدم في علاج العديد من الأمراض مثل: السرطان، وقرحة المعدة، وضغط…

العنب يعتبر العنب من الفواكه الصيفية المتسلقة التي تنمو إذا توفرت لها البيئة المناسبة، من حيث درجة الحرارة، والتربة، والسماد، خاصة في المناخ المعتدل، ويستفاد من ثمره وأوراقه، كما يتوفر في الأسواق بعدة أنواع هي العنب الأخضر، والعنب…

الخبز يُعتبر الخُبز الغذاء الرئيسي في معظم بلدان العالم، وتُعدُّ صناعته من أقدم الصّناعات الموجودة في العالم بعد تعرّف البشريّة على زراعة الحبوب، وتختلف طُرُق تحضير الخُبز من بلدٍ لآخر ولكن أساسه واحد، فهو يُحضّر فقط من الطّحين والماء،…

صناعة الصمون الصمّون أو الصامولي هو أحد أنواع الخبز المعدّ على هيئة أسطوانة، ويتم حشوه بالمربّى، أو البيض، أو الجبنة حسب الرغبة، وينتشر الصمون في العديد من بلدان العالم العربيّ خصوصاً في السعودية؛ نظراً لمذاقه المميّز الذي يحبّه الجميع،…