شام

أكلة الاوزي باللحمة إن المطبخ العربي يشتهر بأطباق عديدة و أصناف مبتكرة من ضمنها ” الأوزي ” التي حققت انتشارًا كبيرًا في الوطن العربي. إن الأوزي تعتمد بشكل أساسي على الأرز و اللحم و البازيلاء , نستطيع استبدال اللحم…

القطايف السورية القطايف السورية أو ما يطلق عليها القطايف السامية من  ألذ أنواع الحلويات الشرقية السورية بل وتعد من أفضل أنواع القطايف على الإطلاق وسوف نوضح من خلال الخطوات التالية طريقة عمل القطايف السورية بأكثر من…

سبب انتشار بلورية شام الاصيل هذا النوع من الكنافة يتصف بطعمها اللذيذ ، و شكلها المختلف عن الكنافة التقليدية ، فيكون شكلها بلوريا ، و تعتبر الكنافة البلورية من اسهل ، لانها لا تحتاج الى الكثير من الدقة لتحضيرها ، و كذلك لا…

ما هو طبق المامونية المامونية الحلبية من الذ و اشهر اطباق الحلويات في المطبخ الحلبي و السوري ، حيث من اكثر اطباق الحلويات شعبية في حلب و باقي مناطق سوريا ، و تعتبر من الحلويات البسيطة و مكوناتها البسيطة ، و القيم الغذائية…

تحضير القطر شام الأصيل القطر أو الشيرة أو العسل أو الشربات جميعها أسماء للصلصة البيضاء التي يتم إعدادها في المنزل من أجل استخدامها في تحلية الحلويات، وهو سائل حلو المذاق ثقيل القوام مكوناته الرئيسية هي السكر…

دجاج فرانسيسكو عندما تذهب إلى مطعم لبناني هناك بعض الأطباق التي من المحتمل أن تفكر فيها بالفعل ربما كنت تشتهي شيش طاووق أو شاورما وربما يكون بابا غنوج أو كبة وقد يبحث القراء الأكثر ميلاً إلى المغامرة ولكن عندما تصل وتسأل…

ما هو المعمول يُعتبر المعمول من أبرز المعجنات العربية المشهورة في دول الشرق الأوسط المحشوة بالتمر أو المكسرات، فهي أكلات تقليدية في الأعياد الدينية مثل لبنان وفلسطين وسوريا والأردن بخاصة في منطقة الشام،…

مربى القرع اليقطين يعرف أيضًا باسم القرع وهو من النباتات التي لها لون أصفر داكن أو برتقالي ونسيج ناعم وشكل دائري وقشرة سميكة ويوجد بداخلها لب وبذور، اليقطين له فوائد عديدة وفي هذه المقالة سوف نناقش مكونات…