رمضان

دجاج محشي بالحمص المكوّنات كيلو غرامٍ من الدجاج أو دجاجة كاملة.مكوّنات التتبيلة: ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة. الكزبرة. الشطة. الكركم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل، والملح.مكوّنات الحشو: نصف كوب من الزبيب. ثلاثة أكواب من الحمص…

سلطة البطاطا مع صلصة الماسترد مدّة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات أربع حبات متوسطة من البطاطا. أربع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم ناعم. أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. أربعة أعواد من البصل الأخضر مفروم مع…

المحشي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكوّنات كيلو غرام من كلٍ من: الكوسا. الباذنجان. الفلفل الأخضر الحلو. الطماطم. البصل. رأس من الكرنب (الملفوف) الأبيض.…

طريقة عمل الأوزي مدّة تجهيز المكوّنات خمس وعشرون دقيقة. مدّة الطّهي تسعون دقيقة. عدد الحصص خمسة أشخاص. المكوّنات ثلاثة أكوابٍ من أرز البسمتي. رشة من الملح -حسب الرّغبة-. ربع كوبٍ من الصّنوبر المحمّص. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:…

طريقة عمل صينيّة الخضار مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق. مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة. عدد الحصص ستّة أشخاص. المكوّنات بصلتان كبيرتان. حبّتان طويلتان من الباذنجان. أربع حبّاتٍ كبيرةٍ من الطّماطم (البندورة). ثلاث حبّاتٍ كبيرةٍ من…

أرز بالدّجاج والطّماطم مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي أربعون دقيقة عدد الحصص ستّة إلى سبعة أشخاص المكوّنات ثلاثة أكوابٍ من أرز البسمتي. بصلتان مفرومتان. كيلو غرام من الدّجاج الأرباع. أربع ملاعق كبيرة من السّمن.…

الكفتة مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الكيكومان. خمسمئة غرام من لحم الغنم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف. نصف كوب من البقدونس المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الكمون،…

فريكة بلحم الضأن على الطريقة الخليجيّة مدّة تجهيز المكوّنات خمس وعشرون دقيقة. مدّة الطّهي مئة وخمسون دقيقة. عدد الأشخاص خمسة أشخاص. المكوّنات كيلو ونصف من قطع لحم الضأن مع العظم المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. ملعقة صغيرة من…