خلطة

سمك السلمون مشوي مع الطماطم، والأعشاب مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات أربع قطع من فيليه سمك السلمون. فص من الثوم المطحون. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البقدونس المفروم. أوراق…

طريقة عمل صلصة البشاميل مدة الطَّهي 15 دقيقة يكفي لـ 6 أشخاص المكوّنات كوبان ونصف من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. ثلث كوب من النشا. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلث كوب من الدقيق. كوب واحد من…

القرنبيط القرنبيط، ويسمى أيضاً الزهرة، والشفلور، وهو من النباتات المزروعة، ويحتوي على نسبة كبيرة من المواد الكبريتية، والمعادن، وفيتامين أ، والجلاكوز، والجلاكتوز، والألياف الغذائية، ومادة إندول ثري كاربينول، ومادة الديندوليلمثين، كما…

فلافل مدة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكونات كوبان ونصف من كلٍ من: الحمص و الفول المجروش. كوب من كلٍ من: البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة بصلة متوسطة مقطّعة. فصّان من الثوم. ربع كوب من كلٍ من: النعناع المفروم والسمسم.…

المحشي تعتبر المحاشي طبقاً غذائياً متكاملاً، وهي من أشهى الأطباق الشرقية، لكنها تختلف من منطقة لأخرى وذلك حسب تنوّع الخلطة المتبعة في الحشوة، وفي هذا المقال، سنقدم بضع وصفات لمختلف الحشوات. نبدأ شرح أوّل طريقة لعمل الخلطة التقليديّة…

اللحم المشوي على نار هادئة مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوَّنات مكونات اللحم المشوي: كيلو غرامان من لحم الفخذ البقري. ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي. حبة كبيرة من كلٍ من: البطاطس…

البرجر مدة التحضير 10 دقائق تكفي لـِ 8 أشخاص المكوّنات كيلو من اللحم المفروم ناعم. بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو). نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ربع…

طريقة عمل خلطات للدجاج يعدّ الدجاج من أهم وأكثر أنواع اللحوم انتشاراً في جميع أنحاء العالم، فأسعاره مناسبة وفي متناول الجميع، وتتعدّد وصفات طبخ الدجاج من بلد إلى آخر، فهو يدخل في العديد من الأطباق، حيث يمكن تقدّيمه كطبق رئيسي بجانب…