حفظ

تخزين الملوخيّة الخضراء في الفريزر غسل الملوخيّة جيداً، ثمّ تنشيفها ثمّ فرمها. إضافة كوبان من الماء لكل كيلوغرام من الملوخيّة، مع تقليبها جيداً. توزيع الملوخيّة في أكياس التفريز، ثمّ تفريغها من الهواء ووضعها في الفريزر. طريقة عمل…

تخزين الخضروات الورقية يجب أولّا غسلها، وتخزينها بعد شرائها مباشرة، وبالنسبة للبقدونس أو الكزبرة، من الأفضل الاحتفاظ بالسيقان مع الورق، ويمكن تخزين الخضروات الورقية في الثلاجة بفردها على مناديل ورقية، ثمّ وضعها في أكياس وحفظها في…

طرق الحفاظ على الفواكه من التأكسد الليمون: يمكن إضافة الليمون وذلك من خلال تقطيع الفواكه ووضعها في ماء، وإضافة عصير الليمون له، أو يمكن عصر الليمون مباشرة فوق الفواكه المقطعة. السكر: يمكن إضافة كمية قليلة من السكر على الفواكه المقطعة…

طريقة حفظ الثوم شراء الثوم بالحجم الكبير وتقشيرها، ثمَّ تقطيع القطعة البيضاء ورمي العود الأخضر منها. وضع الثوم في مفرمة الكبة لهرسها، ثمَّ تعبئتها بالأكياس المخصصة للفريزر ووضعها في الفريزر لحين استخدامها. تحضير كبدة بالثوم والخل مدّة…

حفظ الذرة وضع حبوب الذرة في الشمس إلى أن تصبح جافّة تماماً ثم وضعها في مرطبانات مانعة للرطوبة وتخزينها في الفريزر لعدة شهور. ذرة حارة مدَّة الطهي عشر دقائق تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة وعصير…

القيمة الغذائية للزنجبيل العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الزنجبيل الماء 78.89 غرام الطاقة 80 سعرة حراريّة البروتين 1.82 غرام الدهون 0.75 غرام الكربوهيدرات 17.77 غرام الألياف 2.0 غرام السكريات 1.70 غرام الكالسيوم…

حفظ الذرة وضع حبوب الذرة في الشمس لتصبح جافة ثمّ وضعها في مرطبانات مانعة للرطوبة لحين استخدامها. القيمة الغذائيّة للذرة القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الذرة الماء 10.37 غرام الطاقة 365 سعرة حراريّة البروتين 9.42 غرام الدهون…

القهوة تُعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبيةً وانتشاراً في العالم، فالكثير من الأشخاص لا يستطيعون بدء يومهم دون تناول فنجانٍ من القهوة في الصباح، وهي عبارة عن مشروب يمكن تناوله بارداً أو ساخناً، ويتم صناعتها من حبوب البن المطحونة، والتي…