العنب

القيمة الغذائية لعصير العنب يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لعصير العنب، وذلك لكل كوب من العصير: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 154 سعرة حرارية البوتاسيوم 334 غرام الكربوهيدرات 37.85غرام السكريات…

ورق العنب ورق العنب المحشي أو اليبرق أو الدوالي أو الدولما هي أكلة ترجع أصولها للعثمانيين، وقد انتشرت واشتهرت في بلاد الشام ومصر والعراق. وتعود تسمية اليبرق إلى كلمة تركية تعني ورق الشجر بشكلٍ عام أو ورق العنب. يختلف اليالنجي عن اليبرق…

ورق العنب يحتوي ورق العنب على العديد من الفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان نذكر منها: فيتامينB1، وفيتامين B6، وفيتامين أ، كما يحتوي على العديد من العناصر نذكر منها: البوتاسيوم، والحديد، والفسفور، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يحتوي على الجلوكوز،…

ورق العنب ورق العنب له شكل شبه دائري ولون أخضر، ويُعرف أيضاً باسم ورق العريش، أو ورق الدوالي، ويُعتبر ورق العنب من الأكلات المفضّلة لغالبية الناس، حيث يلفّه الناس على شكل لفائف محشوّة بالأرز واللحم، أو بالأرز والخضار، وله الكثير من…

ورق العنب يعتبر ورق العنب من أشهر الأطباق التي تحضر في بلاد الشام، وليس لإعداده وقت محدّد فيمكن تقديمه طوال السنة، إلا أنّ قطف أوراق العنب له موسم معيّن، لذلك نجد ربّات البيوت يحفظن ورق العنب بعدّة طرق مختلفة، فمنها حفظه في البرطمانات…

تفريز أوراق العنب على شكل حزم يمكن تفريز ورق العنب من خلال اتباع الخطوات الآتية: قطف أوراق العنب الصغيرة واللَّينة، بحيث تكون كبيرة بشكل كافٍ لاستيعاب ملعقة من الحشوة، وتعتبر الأوراق التي يبلغ عرضها حوالي 3 إنش (≈ 7.6سم) الأكثر مثالية،…

حفظ ورق العنب بالفريزر لف ورق العنب، وترتيبه في مرطبان محكم الإغلاق وإغلاقه جيداً ووضعه بالفريزر إلى وقت الاستعمال. ورق العنب بدبس الرمان مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص المكوّنات ربع كوب من كلٍ من: زيت الزيتون…

القيمًة الغِذائيَّة لِورق العِنب العنصر الغذائي 100 غرامٍ من أورق العنب الماء 76.10 غرامٍ الطاقة 69 سعرة حرارية البروتين 4.27 غرام الدهون 1.97 غرام الكربوهيدرات 11.71 غرام الألياف 9.9 غرام الكالسيوم 289 ملليغرام…