الخردل

زيت الخردل زيت الخردل هو زيت طبيعي، يستخرج من بذور الخردل المنقوعة بالماء عن طريق عملية التنقيط، ويستخدم في أغراض الطهي، وفي العديد من المجالات، ولعلاج العديد من الأمراض؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية، من المعادن والعناصر الأساسية، مثل:…

غاز الخردل غاز الخل هو ما يسمى ب"خردل الكبريت"، وهو عامل كيميائي صيغته الكيميائية هي: Cl-CH2CH2)2S)، وهو مادة تسبب الحروق الشديد في الجلد، والعينين، والجهاز التنفسي، تم استخدامه لأول مرة خلال الحرب العالمية الأولى، ومن الجدير بالذكر أنه…

الخردل أحد الأعشاب الطبية المستخدمة منذ القدم في مجالاتٍ عديدة، وتحديداً الطبيّة، بحيث يستخدم في فتح الشهية، وعلاج الكثير من الأمراض والمشاكل القلبية، إضافةً للروماتيزم، ويصنّف كواحد من النباتات الحولية بحيث يصل ارتفاعه إلى حوالي المتر،…

زيت الخردل يعدّ زيت الخردل أحدَ أنواع الزيوت الطبيعيّة، والتي تحتوي على العديد من العناصر المفيدة لصحّة الإنسان، ونذكر منها، الفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى ذلك فإنه يتمتّع بفوائده الجماليّة، ومنها الاهتمام بالشعر، ومعالجة مشاكله…

زيت الخردل يعد زيت الخردل من الزيوت المعروفة منذ القدم، ويُستخرج من بذور نبات الخردل العشبي، واستخدمه الناس منذ القدم لعلاج المشاكل التي تصيب المعدة وأعضاء الجهاز الهضمي بشكلٍ عام، والروماتيزم، وفتح الشهية للطعام، بالإضافة إلى تخفيف…

زيت الخردل يُعرف زيت الخردل على أنّه المادة الدهنيّة التي يتم استخراجها من بذور الخردل المنقوعة في الماء بواسطة عمليّة التقطير بالبخار، وتحتوي هذه المادة على مجموعة من المركبات الكيميائيّة المهمة كحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم،…

زيت الخردل يتكون زيت الخردل نتيجة تعرض بذور نبات الخردل إلى الضغط لإنتاج الزيت. ويحظى زيت الخردل بشعبيّة كبيرة في الطبخ الشّرقي، إلا أنه قد تم حظر استخدام زيت الخردل الأصلي في الطّبخ نظراً لاحتوائه على حمض الإروسيك (بلإنجيزية: Erucic…

زيت الخردل الخردل هو نوع من أنواع النباتات العشبيّة الحوليّة، والتي تتميّز بغزارة أغصانها المتفرّعة في أعلى النبات، وأزهارها الصفراء، ويتم استخراج زيت الخردل من بذوره عن طريق نقعها في الماء. عرف الرومان والإغريق زيت الخردل منذ القدم،…