الخردل

يستخلص زيت الخردل من بذور نبات الخردل ، ويحظى زيت الخردل بشعبية كبيرة في الطهي الشرقي وكذلك في الاستخدام لأغراض التجميل ، يتميز الزيت بالنكهة المتميزة ، يحتوي الزيت المستخدم لغرض الطهي على حمض erucic وهو حمض دهني…

يتميز زيت الخردل بطعمه اللاذع المميز ، ويوجد بجميع النباتات في عائلة الخردل (مثل الكرنب أو اللفت أو الفجل أو الوسابي ). غالبًا ما يستخدم للطبخ في شمال الهند وشرق الهند ونيبال وبنجلاديش وباكستان . في البنغال ، وأوريسا…

زيت الخردل الباكستاني هو من أهم الزيوت الصحية التي يتم استخدامها في أغراض متعددة منها أغراض الطهي والعناية بالشعر بالإضافة الى بعض الفوائد العلاجية ، ويتم استخراج زيت الخردل الباكستاني من بذور الخردل ، ويتميز بطعمه اللاذع القوي…

الزيوت الطبيعية تستخدم اليوم بكثرة لمعالجة العديد من مشكلات البشرة والشعر من قبل الكثير من النساء حول العالم، وذلك نظراً لما تتمتع به من فوائد مختلفة فضلاً عن كونها لا تتسبب بأي آثار ضارة، وواحد من الزيوت الشهيرة التي تتمتع بالعديد…

ما هو الخردل ولماذا هو خطير هل تعرف الفوائد الصحية العديدة للخردل؟ أصبح الخردل الأصفر شائعاً بسبب نكهته الفريدة والقوية والحارة ويستخدم كتوابل في الهوت دوج والسلطات والسندويشات والبرغر حول العالم فالخردل غني…

ما هو الخردل الخردل هو نبات من فصيلة النباتات الجذرية يتم استخدامه في أشكال عديدة منها استخلاص زيت الخردل ويمكن طحن الخردل واستخدامه مع البهارات وكذلك يمكن تحضير صلصة الخردل التي تعتبر من ضمن أشهر الصلصات…

زيت الخردلالخردل، هو أحد النباتات العشبية الشهيرة التي تنّتمي إلى الفصيلة الصليبية، الجزء الصالح للأكل في هذا النبات هو "الساق" و"الزهرة" و"الأوراق".يعد الخردل من النباتات التي كانت تُستخدم بذوره منذ آلاف السنين وحتى يومنا هذا في الطبخ كأحد…

الخردلالخردل أو ما يعرف بـ "المستردة" أو "صلصة الخردل"، يُستخدم منذ آلاف السنين كأحد التوابل، تتراوح لونها من اللون الأصفر الفاتح إلى الأصفر الداكن أو البني.تُضاف صلصة الخردل إلى بعض الأكلات مثل ساندويتشات الهامبرجر والهوت دوج، والبطاطس…