الخبز

الخبز يُعتبر الخبز من الأطعمة الأساسيّة لدى غالبيّة الشّعوب، فهو يُعدّ المكوّن الأساسي المرافق لوجبة الطّعام، يتنوّع الخبز بأشكالٍ ونكهاتٍ مختلفةٍ فلكلّ بلدٍ نوعٌ مميّز من الخبز يميّزها عن غيرها من باقي الدول. يُعتبر الدّقيق الأبيض…

الخُبز المَغربي التَّقليدي مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات أربعة أكوابٍ مِن الطَّحين الأبيض مُتعدّد الاستِعمالات. مِلعقتانِ صَغيرتانِ مِن المَلح. ملعقتانِ صغيرتانِ مِن…

القيمة الغذائية للطحين القيمة الغذائية 100 غرام من الطحين الطاقة    355 سعرة حرارية البروتين   9.68 غرام الكربوهيدرات   77.42  غرام الألياف  3.2 غرام الحديد   4.65 ملليغرام الصوديوم   0. 0 ملليغرام خبز البوري المكوّنات…

القيمة الغذائيّة للطحين القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الطاقة 122 سعرة حراريّة البروتين 18.58 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 41.59 غرام الألياف 0.9 غرام السكريات 0.00 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد…

خبز الطاجين الجزائري مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاص المكوّنات نصف كيلو غرام منَ الطَّحين الأبيض مُتعدّد الاستعمالات. أربعمئةٍ وأربعون ملليلتراً من الماء الدافئ. نصف ملعقةٍ كبيرةٍ…

القيمة الغذائيّة للدقيق القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدقيق الماء 13.36 غرام الطاقة 361 سعرة حراريّة البروتين 11.98 غرام الدهون 1.66 غرام الكربوهيدرات 72.53 غرام الألياف 2.4 غرام السكريات 0.31 غرام الكالسيوم 15…

الخبز يعتبرُ الخبز أحدَ الموادّ الأساسيّة على مائدةِ الطعام في مختلفِ أنحاء العالم، وله أنواعٌ كثيرة، إذ يعدّه كلُّ مطبخ بطريقتِه الخاصّة، فهناك خبز الصمّون الفرنسيّ، والخبز الهنديّ، وخبز التورتيلا، وغيرها من الأنواع. وسنتناول في هذا…

الخبز الفرنسي خبز الباكيت (baccheto) هو من أعرق أنواع الخبز عالمياً، فهو ذو مكانةٍ خاصّةٍ في فرنسا، وهو عنصر مهم كمادّةٍ غذائية أساسية على وجبة الفطور تحديداً، وتعني كلمة باكيت الموظّفين أو العصا بااللغة الإيطالية. انتشر الخبز ذو الشكل…