كيفية تحضير الباذنجان في الفرن
القيمة الغذائيّة للباذنجان
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الباذنجان
الطاقة
71 سعرة حراريّة
البروتين
1 غرام
الدهون
4 غرام
الكربوهيدرات
9 غرام
الألياف
3 غرام
السكريات
6 غرام
الكالسيوم
0 ملليغرام
الحديد
2.52…
تصفح الوسم
الباذنجان
طريقة عمل مسقعة الباذنجان
مسقعة الباذنجان
يعود أصل مسقعة الباذنجان إلى المطبخ المصريّ، ثمّ امتدت إلى باقي مطابخ العالم العربي، حيث أصبحت تُعد بطرق متعددة ومختلفة مثل مسقعة باللحم المفروم، ومسقعة البطاطا، وتتميز المسقعة بسهولة إعدادها وتحضيرها، كما تتميز بطعمها…
طريقة عمل قوارب الباذنجان
قوارب الباذنجان بصلصة البولونيز
المكوِّنات
كيلوغرامان من الباذنجان.
زيت ذرة.مكوِّنات صلصة البولونيز:ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
ثلاثة كيلوغرامات من اللحم المفروم الخالي من الدهن.
بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
حبة جزر مبشورة.…
أطباق الباذنجان بدون لحم
فتة باذنجان بدون لحم
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
60 دقيقة
تكفي ل
4 أشخاصالمكوّنات
كيلو غرامان من الباذنجان كبير الحجم.
كيلو غرام من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
ملعقة من…
أطباق الباذنجان
شرائح الباذنجان على الطريقة الإيطالية
المكونات
حبتان متوسطتان من الباذنجان مقطعتان إلى شرائح دائرية.
ربع كوب من زيت الزيتون.
حبتان من الفلفل الرومي الأخضر مقطعتان إلى شرائح طولية.
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
ثلاث حبات متوسطة من…
أكلات من الباذنجان
طريقة عمل صينية الباذنجان والدّجاج بالكريمة
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطّهي
30 دقيقة
عدد الحصص
6-8 أشخاصالمكوّنات
حبّتان كبيرتان من الباذنجان.مكوّنات الحشو:كيلو من الدجاج المسلوق والمفتّت.
بصلة مقطّعة إلى جوانح.
ملعقة…
أطباق الباذنجان والبطاطس
متبل الباذنجان المشوي
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي ل
6 أشخاصالمكونات
حبتان كبيرتان من الباذنجان.
بصلة.
ثلاثة فصوص من الثوم.
قرن من فلفل الأخضر الحار.
ربع كوب من الطحينة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.…
طريقة تحضير الباذنجان
صينية الباذنجان
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطهي
35 دقيقة
تكفي لِ
3 أشخاصالمكوّنات
حبتان كبيرتان من الباذنجان مقطعتان إلى مكعبات متوسطة.
نصف بصلة من نوع الشالوت مفرومة ناعمًا.
حبتان من البطاطا مفرومتان إلى مكعبات.
ملعقتان…