أنواع

الزعفران الزعفران هو أحد التوابل الشعبية، وله كم كبيرة من الاستعمالات، كما أنه يستخرج من مياسم وبعض أجزاء قلم زهرة الزعفران ذات اللون البنفسجي الفاتح، واسمه العلمي الزعفران السوسني، والزعفران من التوابل باهظة الثمن وذلك بسبب شحه حيث إن…

الثوم الثوم، من أشهر أنواع النباتات، وهو من النباتات العشبية، ثنائية الحول، التي تنتمي للفصيلة الثومية، ويوجد الثوم في جميع قارات العالم، وينمو على شكل رؤوس في التربة، وكل رأس يتكوّن من عدة فصوص مغلّفة بطبقة سيليلوزية، تحفظ الفصوص من…

فوائد الخضار لا تخلو موائدنا من تحضير الأنواع المختلفة من الخضار، والتي تُعرّف على أنّها نوع من النباتات العشبيّة، والتي قد تؤكل كليّاً أو جزئيّاً إمّا مطبوخة أو غير مطبوخة نيّة، ويتميّز هذا النوع من الطعام باحتوائه على كميّات قليلة من…

الخُضار تُشكّل الخُضار إحدى المجموعات الغذائيّة المهمّة لصحّة الإنسان؛ وذلك لما تحتويه من عناصر غذائيّة مهمّة جداً مثل: الألياف، والبوتاسيوم، والفولات (بالإنجليزيّة: Folate)، وفيتامينات (أ، جـ، هـ)، وغيرها الكثير، ويمكن أن تُؤكَل الخضار…

الخضروات الخضروات من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان والذي لا يستطيع الاستغناء عنها، فهي توجد في كل بيت، وتدخل في جمع أنواع الأطعمة التي يتم تحضيرها، لما تحتويه من عناصر وفيتامينات مهمة للحصول على جسم صحي وخالٍ من الأمراض، وللخضروات العديد…

الخس يعتبر الخس (بالإنجليزية: Lettuce) واسمه العلمي (باللاتينية: Lactuca sativa) من الخضراوات الورقيّة التي تؤكل طازجة، ويندرج تحت الفصيلة النجميّة أو المركبة (باللاتينيّة: Asteraceae)، فهو مصدراَ غنياً بالفيتامينات مثل فيتامين A أو…

الفاكهة تكثر أنواع الفواكه حول العالم، بين ما هو منتشر في جميع بلاد العالم بشكل كبير وبأسعار بمتناول الجميع، وبين ما هو نادر جداً ولا يزرع إلاّ في مناطق قليلة جداً، ولا يتوفر في جميع الأسواق نظراً لقلة معدل إنتاجه وارتفاع أسعاره، وتصنف…

الفواكه الصيفية لكلّ فصل من فصول السنة مواد غذائيّة أو أطعمة خاصّة تنتشر فيه، وبالنسبة لفصل الصيف ولأنّ أجواءه تكون حارّة يحتاج الناس فيه إلى تناول الأطعمة الغنيّة بالماء والباردة وأبرزها الفواكه الصيفية، وإضافةً لذلك فهي غنيّة بمجموعة…