أكلات

ورق العنب بالزيت مدة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 6-8 أشخاص المكوّنات برطمان من ورق العنب. مكوّنات الحشوة: كوب وثلاثة أرباع الكوب من الأرز قصير الحبة. حبتان متوسطتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان…

المنسف الأردني مدة التحضير 240 دقيقة مدة الطهي 150 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكونات أربعمئة غرامٍ من الجميد. ثلاثة كيلو غراماً من لحم الخروف المقطع مع العظم. أربعة لترات من الماء. بصلة كبيرة مفرومة. كيلو غرام من الأرز المغسول…

الروبيان بصلصة الثوم المكوّنات خمس حبات من روبيان النمر. كوب ونصف من الثوم المقلي بالزيت النباتي. عود من البصل الأخضر المفروم -للتزيين-. طريقة التحضير تنظيف الروبيان وإزالة الرأس والذيل وتقسيم كلِ حبةٍ إلى قسمين بالطول. تغطيس…

رولاَّت التُّوست بالدجاج مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات باكيت من خبز التوست. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. قطعة من فيليه الدجاج المفرومة. بصلة متوسطة الحجم. نصف حبَّة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.…

سمك بالبطاطا مدّة التحضير 6 دقائق تكفي لِ 4 أشخاص المكونات نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كيلو من سمك الفيليه. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الليّنة. حبّتان كبيرتان من البطاطا…

صينية البطاطا بالسبانخ مدّة الطبخ عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوِّنات ثلاث حبّات كبيرة من البطاطس. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. رشّة من الفلفل الأبيض. ربع كوب من الحليب. صفار بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من الملح.خليط السبانخ:…

دجاج مع البطاطا في الفرن مدّة تجهيز المكونات 15 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات دجاجة كاملة ومقطّعة إلى قطع كبيرة أو أفخاذ. خمسة فصوص من الثوم المقشّر والمقطّع. عصير ثلاث ليمونات. برش قشرة ليمونتان. ربع كوب…

المقلوبة الفلسطينية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكونات كيلو غرام من كلٍ من: الأرز طويل الحبة أو قصير الحبة وشرائح من فيليه اللحم. أربع حبات من البطاطس المقطّعة إلى شرائح. ملعقة…