أكلات

المنسف مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 40 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكونات كيلو غرامان من لحم الغنم مقطع إلى قطع كبيرة. بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. ثلاثة أوراق من ورق الغار. عودان من القرفة. عشرة فصوص من كلٍ من: الفلفل…

طاجين الدجاج مدة التحضير 60 دقيقة تكفي لـ 6 اشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكوّنات كيلو دجاج مقطّع إلى أرباع منزوع الجلد. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة كبيرة مفرومة. ستة فصوص من الثوم مهروس. حبتان كبيرتان من الطماطم…

القدرة مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص درجة الصعوبة متوسط المكوّنات كيلو ونصف من لحم الضأن بالعظم، والمقطّع إلى أحجام تزن خمسين غراماً للقطعة تقريباً. 500 غرام حمص، جاف منقوع بالماء ليلة كاملة. ملعقة…

الديك الرومي المشوي مدّة التحضير 50 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الكرواية الناعمة. سبعة كيلو غرامات من الديك الرومي. ثلاث ملاعق كبيرة من الكمون. ثلاث ملاعق كبيرة من البهار الحلو الناعم. ربع كوب من زيت…

طريقة عمل موزات الغنم مع الأرز مدّة تجهيز المكوّنات نصف ساعة. مدّة الطّهي خمسون دقيقة. عدد الحصص ستّة إلى ثمانية أشخاص. المكوّنات ستّ قطعٍ من موزات الغنم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمّون. الملح. الكزبرة النّاعمة. البهار…

المنسف مدة الطبخ عدد الحصص 40 دقيقة 4 أشخاص المكوّنات اللحم: اثنان كيلو من لحم الغنم المقطع لقطع كبيرة بالعظم. بصلة مقطّعة على شكل أرباع. ثلاث ورقات غار. عودان من القرفة. عشر حبات من الهيل. عشر حبات من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة…

قرع باللبن مدة التحضير 26 دقيقة طريقة الطهي قلي وغلي المكوّنات 400 جرام من اللحم المفروم الخشن. كيلو من القرع المقطّع لشرائح. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت.مكونات خليط اللبن:…

الصيادية مدة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكونات ملعقتان صغيرتان من الملح. عبوة فيليه سمك. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: بهارات السمك. الصنوبر المقلي. كوب من…