أكلات

كبة لبنية مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة تكفى لِ 6 أشخاص درجة الصعوبة متوسط المكونات مكونات عجينة الكبة: كيلو غرام من البرغل الأبيض. كيلو غرام من هبرة الغنم، مخفوقة. حبتان من البصل الأحمر، مقطعة إلى أرباع. ربع…

شاورما الدجاج مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص طريقة الطبخ تشويح وخبز وغلي المكونات كيلو من صدور، أو أفخاد الدجاج الخالية من العظام والجلد.نقع الدجاج: ملعقتان صغيرتان من البهارات الخاصة بالشاورما،…

الملوخية على الطريقة اللبنانية مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 45 دقيقة تكفي ل 5 أشخاص درجات الصعوبة متوسط المكوّنات كيلو ونصف من أوراق الملوخية. دجاجة كاملة. عودان من القرفة. ورقتا غار. أربع حبات من الهال. كوب من الكزبرة…

كبة لبنية مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات مكوّنات عجينة الكبة: بصلة كبيرة مقطعة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيلو غرام من البرغل. خمسمئة غرام من اللحم قطع متوسطة. ملعقة كبيرة من…

فتة الحمص مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات أربعة أكواب من الحمص الحب المسلوق مع ماؤه. كوب واحد من اللبن الزبادي. ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون. أربع ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.…

لبن أمه مدّة التحضير ساعة واحدة. مدّة الطهي نصف ساعة. تكفي لِـ أربعة أشخاص. المكوّنات أربعون ملليلتراً من الزيت النباتي. سبعمئة غرامٍ من البصل المقطّع إلى جوانح. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء. خمسمئة غرامٍ من لحمة الموزات.…

صفيحة شامية المكونات مكونات العجينة: ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء…

قلاية الطماطم مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق عدد الحصص 4 أشخاص المكوّنات ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي. خمس ملاعق كبيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة…