أكلات

الكبدة الاسكندراني مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاص المكونات بصل كبير مقطّع إلى جوانح. نصف كيلو غرام من الكبدة البتلو. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ثلاثة ملاعق صغيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة…

فتة الكشك مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات دجاجة كاملة. بصلة مقطّعة إلى نصفين. رشة من الملح والفلفل الأسود. ثلاث حبّات من الهال. علبة من لبن الزبادي.…

الكسكسي على الطريقة المصرية مدّة التحضير أربع عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات نصف كوب من السمنة المذابة. كوب ونصف من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كيلو غرامٍ من الطحين. طريقة التحضير وضع الملح…

ملوخية بالأرانب مدة الطهي عدد الحصص ساعة ثماني أشخاص المكوّنات كيلو ونصف من الأرانب المقطّعة. ربع كوب من السمن. بصلة مقطّعة. خمسة فصوص من الهيل. فصان كبيران من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل…

مسقعة بالبشاميل مدة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكونات حبّتان كبيرتان من الباذنجان المقشّر والمقطّع شرائح.مكونات الحشوة: ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. بصلتان مفرومتان. أربعة فصوص من الثوم مهروس.…

الشركسية مدّة التحضير سبع عشرة دقيقة مدّة الطّهي أربعون دقيقة المكوّنات كوب ونصف من الجوز الصّحيح. ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.مكوّنات سلق الدجاج: فصّان من الثّوم الأنصاف. كيلو غرامٍ من الدّجاج…

طاجن الطماطم والباذنجان مدة التحضير 25 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات حبة متوسطة من الباذنجان مقطع شرائح مستديرة. ملعقة كبيرة من الملح. ربع كوب من زيت الزيتون. حبتان من كل من: البصل مقطع حلقات. الطماطم مقطعة شرائح مستديرة. فص من…

بامية ويكا مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكوّنات ربع كيلو غرام من اللحم البقري. بصلة مقطّعة إلى أرباع. ورقة من الغار. حبّتان من الهال. ثلاث حبّات من…