أكلات

أرز السليق بالدجاج مدة الطهي 60 دقيقة مدة التحضير 45 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكونات دجاجتان مقطعتان. أعواد من الزعتر الجاف. لتران ونصف من مرق الدجاج. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. ملح -حسب الرغبة-.…

الهريس باللحم مدة التحضير عدد الحصص درجة الصعوبة 30 دقيقة 6 أشخاص متوسط المكونات كيلو من اللحم. كيلو من حبوب القمح (الهريس). ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من السمن. طريقة التحضير غسل حب الهريس بالماء عدة مرات، ثم نقعه في الماء…

الذامول اليمني في الفرن مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. كوب من السمنة المذابة. كوبان وثلاثة أرباع من الطحين.مكونات…

مندي الدجاج مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكونات مكونات تتبيلة الدجاج: دجاجة بوزن كيلو غرام. مكعب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من الروب. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.…

الكبسة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 70 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص طريقة الطبخ تحميص وتشويح وسلق وغلي المكوّنات ألف وثلاثمئة وستون غراماً من قطع الدجاج. ملعقة كبيرة من الهال المطحون. ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. أربعة…

مجبوس الدجاج الكويتي الأصلي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وسبعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات دجاجة كاملة وزنها كيلو غرام تقريباً. أربعة فصوص من الثوم. مكعبان من مرق الدجاج. بصلة متوسطة. ثلاثة أكواب من الأرز…

مجبوس اللحم مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 140 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة صعب المكونات مكونات اللحم: ست قطع من ساق لحم الحمل. ورقتان من الغار. القليل من القرنفل. ليمونة جافة. القليل من اليانسون الحب. القليل من…

الجشيد الإماراتي مدّة التحضير عشرون دقيقة. مدّة الطهي ساعة وربع. تكفي لِـ ستة أشخاص. المكوّنات نصف كيلو غرامٍ من سمك القرش الصغير (اليريور). قشر حبة من الليمون. ماء مغلي. بصلة كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً. خمسة فصوص من…