أكلات

أرز الكابلي مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي مئة وعشرون دقيقة عدد الحصص أربعون شخص طريقة الطهي طهي على النار المكوّنات مكوّنات اللحم: كيلو غرام ونصف من لحم الغنم بالعظم المقطّعة إلى مكعبات مكعب من مرق الدجاج. بصلتان…

المرقوقة مدّة تجهيز المكوّنات 90 دقيقة مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات ربع كوب من الزيت النباتي. كوبان من البصل المفروم. كيلو غرام ونصف من لحم الحمل بعظامه. مئة وخمس وثلاثون غراماً من معجون الطماطم. كوبان ونصف من…

مندي الدجاج اليمني مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي تسعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص المكوّنات كيلوغرام من الدّجاجة. مكعّب من مرق الدّجاج. ملح -حسب الرّغبة-. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من: لون الزّعفران. القرفة…

الثريد مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي مئة وعشرون دقيقة عدد الحصص سبعة أشخاص المكوّنات خمس قطعٍ من اللّحم بالعظم. بصلة متوسّطة الحجم ومقطّعة إلى جوانح. ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المقطّع إلى شرائح. حبّة كبيرة من…

الفول اليمني مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة عدد الحصص خمسة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكوّنات علبة من الفول المدمّس. بصلة مفرومة. حبّة أو حبّتان من الطماطم المفرومة. رشّة من كلٍ من: الملح.…

الدهنة القطريّة مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي مئة وعشرون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكوّنات خمسة أكواب من الزبدة الموضوعة على درجة حرارة الغرفة. نصف كوب من الجريش. ربع كوب من بذور…

قبولي اللحم العُماني مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوِّنات كيلوغرام من لحم الغنم (أو أي نوع مفضل) بالعظم والمقطّع . كوبان ونصف من الأرز البسمتي المغسول و المنقوع. مكعب من مرق اللحم.…

أبجاشتى بالكشك مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الكركم والملح. ست ملاعق كبيرة من الكشك أو الكريمة الحمضية. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كيلو غرامٍ…