أكلات

المطبخ العراقي يشتهر المطبخ العراقي بالكثير من الأكلات التي تميّزه عن باقي المطابخ العربية، فلكلّ مطبخ عربي ميّزة خاصة به، وهناك العديد من الأكلات العراقية التي يمكن أن نحضّرها بكل سهولة ويسر، ومن تلك الأكلات خبز عروك (خبز باللحم)…

الفسنجون مدَة التحضير 20 دقيقة مدَة الطهي 105 دقائق تكفي ل 4أشخاص المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة البودرة. جوزة الطيب المطحونة. الفلفل الأسود. الملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من كل من: السكر. الزبدة. كوبان من…

طريقة عمل كبة حامض شلغم مدّة التحضير ساعة ونصف مدّة الطّهي أربعون دقيقة عدد الأشخاص ستّة أشخاص المكوّنات نصف كيلو غرام من اللحم البقر الخالي من الدّهن والمفروم. كوب ونصف من الأرز المطحون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. رشّة من…

الكباب العراقي مدّة التحضير تسعون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكونات حبة من كلٍ من: الطماطم المفرومة ومنزوعة البذوروالبصل مفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل، الملح وبودرة الثوم. نصف كيلو غراماً من اللحم…

المخلمه مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات ست بيضات. حزمة من الشبت المفروم. بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من الطحين. فص من…

المخلمه مدّة التحضير عشرة دقائق مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات مئتا غرامٍ من لحم الغنم المفروم. بصلة متوسطة الحجم من مقطعة إلى مكعبات صغيرة. فص من الثوم المهروس. نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح. حزمة…

مطبق اللحم مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكونات مكونات العجين: ثلاثة أكواب وربع من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. أربع ملاعق من زيت الذرة. كوب من…

الفسنجون العراقي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي مئة وخمس دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات كيلو غرام من الدجاج المسحب بدون عظم و جلد (أفخاذ وصدور) مقطع إلى قطع متوسطة الحجم. كوبان من مرق الدجاج. بصلتان كبيرتان ومقطعتان…