أكلات

شوربة الحريرة مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطهي خمس وسبعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات أربعمئة وخمسون غراماً من لحم الحمل المقطع إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الكركم الناعم. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ربع ملعقة…

طاجين الدجاج مع الليمون والزيتون مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات دجاجتان كل دجاجة مقسومة إلى نصفين ومنزوعة الجلد (كل نصف ستمئة وثمانون غراماً تقريباً). حبتان من أفخاذ الدجاج…

سلطة الزعلوك المغربية مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات كيلو غرامٍ من الباذنجان. فصان من الثوم المهروس ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا الحلوة. ملعقة صغيرة ونصف من الكمون. ربع…

لحم الحمل بالفخارة مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات ست قطع من لحم الحمل تقريباً مئتي غرام. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من البصل…

تارت السردين مع الصلصة الحارة مدّة الحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات مكوّنات العجينة: مئتا غرام من الطحين. مئة وعشرون غراماً من الدهن النباتي البارد. مئة غرام…

قرنبيط بالفرن مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص شخصان طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات كيلو غرام من زهيرات القرنبيط. نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطّعة إلى نصفين.مكوّنات الصلصة: ملعقتان كبيرتان من…

دشيشة (حساء الشعير) مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة. مدّة الطّهي ساعة ونصف. عدد الحصص خمسة أشخاص. المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيت. بصلة صفراء متوسّطة الحجم ومقشّرة ومفرومة ناعماً. ثلاثمئةٍ وخمسون غراماً من لحم الضّأن…

عصيدة الزقوقو "كريمة الصنوبر الحلبي" مدّة التحضير 240 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكونات مكونات كريمة العصيدة: كيلو غرامًا من الزقوقو "صنوبر حلبي" ومن الأفضل أن يكون مطحونًا في وقتٍ سابق. لتروثمنمئة ملليلترًا…