تصفح الوسم

أفضل

أفضل طحين للمعجنات

الطحين متعدّد الإستعمالات يسمى أيضاً بالطّحين متعدد الأغراض، ويعتبر هذا النّوع من الدّقيق من المكوّنات الأساسية في المطبخ إذ يُستخدم في معظم الوصفات المخبوزة، كالخُبز، المعجنات، البسكويت، وتحضير قوالب الكعك. كما يتوفر في جميع المحلات…

أفضل طحين لخبز الصاج

طحين‭ ‬القمح‭ ‬الكامل يعتبر طحين‭ ‬القمح‭ ‬الكامل أو المسمى‭ ‬بدقيق‭ ‬الجراهام ‬من‭ ‬حبوب‭ ‬القمح‭ ‬الكاملة،‭ ‬ويحتوي‭ ‬‬على‭ ‬ألياف‭ ‬غذائية‭ ‬ومواد‭ ‬مغذية‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬الطحين‭ ‬الأبيض، لكنه ‬لا‭ ‬يحتوي‭‬‭ ‬على‭ ‬نسبة‭ ‬عالية‭ ‬من‭…

أفضل طرق الطبخ

أفضل طرق الطهي عمل السلطة: تقطيع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم لأن تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة يزيد من تعرضها للجو وبالتالي تلف الفيتامينات خاصة فيتامين (ج) وفيتامين (د) لأنها الأكثر عرضة للأكسدة.تقشير البطاطس: طهي أو قلي البطاطا المقشرة…

أفضل طريقة للعجين

عجينة العشر دقائق المكونات كوبان من الماء الدافئ. خمسة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت. ربع كوب من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. طريقة التحضير وضع كوبين من الطحين مع الماء والخميرة والسكر والملح…

أفضل جبن للبيتزا

بيتزا الجبن مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ شخصين المكونات ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الحليب. رشة من الملح. كوبان من الدقيق.مكونات الصُّوص: ملعقة صغيرة من الثوم. عبوتان من الطماطم…

أفضل خلطة بهارات للأكل

خلطة البهارات جاهزة في بعض الوصفات التقليدية يتم استعمال مقادير البهارات بشكل متكرر لذا فبالإمكان وضعها في مرطبانات محكمة الإغلاق. استعمال البهارات الجاهزة في الوصفات حسب المقدار المناسب. يمكن وضع خلطة من الأعشاب والإحتفاظ بها. خلطة…

أفضل طريقة لعمل مخلل الخيار

مخلل الخيار هو أحد أنواع المخلل المشهورة في جميع أنحاء العالم، ولا سيما في المطبخ العربي، حيث يتمّ وضعه بجانب الأكلات الرئيسيّة المختلفة، ولا سيما الشوربات، ولعلّ أهمّ ما يميّزه هو طعمه الحار والحامض، حيث يساعد على فتح الشهيّة، وفي…

أفضل طريقة لعمل مخلل اللفت

أفضل طريقة لعمل مخلل اللفت المكونات حبة كبيرة الحجم من الشمندر الشرائح. كوب من الخل الأبيض. خمس حبات كبيرة الحجم من اللفت، مقطع إلى أصابع رفيعة. خمسة أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الملح. خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن. طريقة…