أطباق

عمل المنسف مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي مئتان وأربعون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاص المكوِّنات مكوِّنات موزات لحم الحمل: ثلاث ليترات من مرق لحم البقر المخفف. ثلاثون غراماً من الزبدة. أربعة أعواد من الزعتر الأخضر. كيلو…

الكبسة السعودية مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاص المكوِّنات عشر حبات من كلٍ من: القرنفل، الهيل. كيلو غرام من الدجاج. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب…

دجاج مع البطاطا بالفرن مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات ملعقة كبيرة من السماق. برش حبتين من الليمون. دجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع كبيرة. ملعقة كبيرة من…

تحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية المكوّنات ثماني قطع من الدجاج الفيليه، كبيرة الحجم.مكوّنات التتبيلة: ربع كوب من كلٍ من: الخل الأبيض، عصير الليمون الطازج. كوب من لبن الزبادي الرائب. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة، الفلفل الأسود،…

مندي بلحم الخروف - مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي مئة وخمسون دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاص المكوّنات كيلوغرامان من لحم الخاروف (قطع بالعظم). ملح -حسب الرّغبة-. أربعة أكوابٍ من مرق اللّحم أو الدّجاج. ملعقة كبيرة من…

طبق كبد وكلاوي قلب ومخاصي مشكل مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي سبعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي تقليب بالزيت على النار المكونات مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من: قلب البقر المقطّع إلى شرائح. الكبد البقري…

مسخن فلسطيني المكونات ثماني قطع من الخبز الإيراني أو خبز الكماج. حبة متوسطة من البصل المقطّع إلى أرباع. ملعقة كبيرة من الملح. أربعة كيلو غرامات من البصل المفروم خشن. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عشرة فصوص من الهال. دجاجتان مقطعتان…

سمك البوري المشوي(الفسيخ) مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة يكفي لـ 8 أشخاص المكونات أربعة حبات كبيرة من سمك البوري الرفيع. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الكمون. بهار السمك. ملعقة صغيرة من كلٍ…