أطباق

قرنون بالصلصة البيضاء مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات خمسمئة غرام من القرنون المسلوق المقطع إلى أرباع. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من…

دولمة الكوسة الإفرنجية على الطريقة الجزائرية مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكونات حبتان من كل من: الكوسا الإفرنجية. البطاطا. مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري أو لحم الحمل المفروم. ملعقتان كبيرتان…

المغربيَّة بالدَّجاج مدَّة التحضير ساعة واحدة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ثلاث ورقات غار. بصلة مُقشرة. أربعة فُصوص من الهيل. أربع حبات من عود القرنفل. عود واحد مِن القرفة. ملعقة كبيرة مِن الملح. كيلو غرام من الدَّجاج…

فولية اللحم والسلق مدة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص المكونات كيلو غرام من اللحم بدون عظم ومقطع. بصلة كبيرة، مقطعة إلى أرباع. ورقتان إلى ثلاث أوراق من الغار. ست حبات من الهيل. عود من…

السردين المشوي مدة الطبخ أربعون دقيقةً. عدد الحصص أربع حصص. المكونات ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. ربع كوب من كلٍ من: زيت الزيتون. عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المدخن. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعمئة وخمسون…

لفائف اللحم المفروم بالفستق مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة عدد الحصص خمسة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكونات كيلوغرام من لحم الضأن المفروم. مئتا غرام من الفستق الحلبي. رشة من الملح والفلفل الأسود.…

طريقة عمل طاجن الطّماطم والباذنجان مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطّهي 25 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات حبّة متوسّطة من الباذنجان المقطّع إلى شرائح مستديرة. ربع كوبٍ من زيت الزّيتون. حبتان من الطّماطم متوسطة الحجم ومقطّعة إلى…

مقروط قسنطينة مدّة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة: كوب من السميد المتوسط. كوب وربع من الزبدة الذائبة والمصفاة من الحليب. كوب ونصف من الحليب البودرة. كوبان من السميد…