طريقة تجفيف العنب في المنزل
طريقة تجفيف العنب في المنزل
غسل حبات العنب جيداً.
وضع حبات العنب متباعدة عن بعضها البعض على صينية مثقوبة للسماح للهواء بالدخول من جميع الجوانب.
تغطية الصينية باستخدام قطعة قطنية نظيفة مخصصة وتثبيتها لحمايتها من الحشرات أثناء تجفيفها.…
طريقة طبخ الكينوا للأطفال
بيتزا الكينوا
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
شخص واحد
المكونات
ثلاثة أرباع كوب من الكينوا، منقوعة لمدة ثماني ساعات.
ملعقتان متوسطتا الحجم من خليط الأعشاب، أعشاب دي بروفانس والأوريجانو.
رشة صغيرة من رقائق…
طريقة طبخ الكينوا مثل الأرز
الكينوا بالأعشاب
مدّة التحضير
عشرة دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
شخص واحد
المكوّنات
كوب ونصف من حبوب الكينوا المغسولة والمصفاة.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
زيت الزيتون.
البقدونس الطازج المفروم.
الشبت الطازج المفروم.
بصلة صغيرة…
طريقة طبخ عصيدة الزقوقو
عصيدة الزقوقو (كريمة الصنوبر الحلبي)
مدّة التحضير
مئتان وأربعون دقيقة
مدّة الطهي
ستون دقيقة
تكفي لِ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
مكونات كريمة العصيدة:
كيلو غرام من الزقوقو (صنوبر حلبي)، يفضل أن يكون مطحون مسبقاً.
سبعمئة غرامٍ من الطحين…
طريقة تجفيف الطماطم في الشمس
طريقة تجفيف الطماطم في الشمس
تقشير الطماطم.
تقسيم الطماطم إلى نصفين وإزالة اللب والبذور.
وضع الطماطم في طبقة واحدة ومنفصلة على صينية مثقوبة القاع للتهوية وتعريضها لأشعة الشمس في النهار لمدة اثني عشر يوماً.
قلب الطماطم كل يوم وإدخال…
طريقة تجفيف الطماطم بالبيت
تجفيف الطماطم بالبيت
مدّة التحضير
5 دقائق
مدّة التجفيف
6-4 ساعات
المكوّنات
كوب من زيت الزيتون.
تسعمئة غرام من الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
غسل الطماطم بالماء البارد وتركها على قطعة قماش قطنية إلى أن تجف…
طريقة تقديم الضيافة للضيوف
عصير الأناناس
المكوّنات
ثمانية مكعبات من الثلج -للتقديم-.
شرائح من الأناناس -للتزيين-.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
حبة كبيرة من الأناناس.
طريقة التحضير
تقطيع أوراق الأناناس بسكينة حادة بمقدار مناسب من الثمرة.
إخراج لب الأناناس…
كيفية تجفيف التين
تجفيف التين بالفرن
اختيار حبات التين الناضجة المرغوب تجفيفها وغسلها جيداً.
غلي وعاء كبير من الماء وتحضير حمام جليدي.
غمس كل حبة تين في الماء المغلي لمدّة نصف دقيقة ووضعها مباشرة بالماء البارد للمساعدة على إزالة الجلد وزيادة سرعة…