أطباق شعبية حجازية
الكبسة السعودية
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
ستون دقيقة
تكفي لـ
ستة أشخاص
المكوّنات
كيلو غرام من الدجاج.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ثلاثة أكواب من أرز البسمتي.
ملعقة كبيرة من البهارات المُشكّلة.
ثلاثة قرون من…
أطباق عيد ميلاد أطفال
كيكة الفراولة
مدة الطهي
35 دقيقة
تكفي لِ
6 أشخاص
المكوّنات
مكونات خليط الكيك:
ثماني حبَّات من الفراولة مقطعة أنصاف.
ربع كوب من الحليب.
نصف كوب من كلٍ من:
الكريمة الحامضة اللينة.
الزبدة اللينة.
بياض ثلاث بيضات.
كوب من السكر…
أطباق فلفل حلو
الفلفل المحشي
المكونات
ست حبات متوسطة من الفلفل الملون.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وكمية إضافية للطهي.
مئتان وخمسة وعشرون غراماً من اللحم المفروم.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
فصّان مفرومان…
أطباق قمر الدين
ليالي قمر الدين
مدة الطهي
25 دقيقة
تكفي لِ
8 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات شراب قمر الدين:
ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
كوب من السكر.
ثلاثة أكواب من الماء.
باكيت من قمر الدين ( معجون المشمش المجفف).مكوّنات طبقة السميد:…
أطباق لذيذة وسهلة التحضير
شيش طاووق الخضار
مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكونات
حبة متوسطة من كلٍ من: الفلفل الأحمر الحلو المكعبّات، الفلفل الأخضر الحلو المكعبات والفلفل الأصفر الحلو المكعبّات.
اثنتا عشرة حبة طماطم صغيرة.مكونات خليط النقع:…
أطباق مالحة جديدة
التورتة المالحة
مدَة التحضير
ثلاث دقائق
مدَة الطهي
خمس عشر دقيقة
تكفي لِ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
مكونات العجينة:
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والبيكنج باودر.
ثلاث أكوب من الطحين.
ثلاث ملاعق كبيرة من…
أطباق مالحة سريعة وسهلة
المافن المالح
مدّة التحضير
15 دقيقة
تكفي لِ
10 أشخاص
المكونات
كوبان من الدقيق المنخول.
نصف كوب من زيت الزيتون.
كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر المنزوع البذور.
ربع كوب من الطماطم المجففة والمفرومة.
كوب من الأعشاب(الزعتر أو…
أطباق مختارة
صدور الدجاج بالريحان والطماطم والجبن
مدّة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي
أربعون دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكونات
ثلاثة صدور من الدجاج المنزوعة الجلد والعظم.
ثلث كوب من البصل المقطّع.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة.…