طريقة عمل لبنة بالزعتر
طريقة عمل اللبنة بالزعتر
مدَّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لـ
أربعة أشخاص
المكونات
ثمانون غراماً من الزعتر.
خمسون ملليلتراً من زيت الزيتون.
أربعون غراماً من حبة البركة.
أربعمئة غراماً من اللبنة.
طريقة التحضير
خلط كلٍ من الزعتر،…
طريقة عمل ماكرون جوز الهند
ماكرون جوز الهند
المكونات
الفانيلا.
جوز الهند المبشور.
اللبن المكثف المحلى.
طريقة التحضير
خلط كلٍ من: اللبن المكثف، والفانيليا، وجوز الهند.
وضعه على صينية الفرن وخبزه حتى يصبح لونه مائلاَ إلى اللون الذهبي، ثمّ تقديمه بالهنا.
ماكرون…
طريقة عمل معروك نصف شعبان
معروك نصف شعبان
مدّة تجهيز المكوّنات
50 دقيقة
مدّة الطهي
25 دقيقة
تكفي ل
4 أشخاص
المكوِّنات
ستمئةٍ وثمانون غرامًا من الطحين الخاص بالخبز.
سبع بيضاتٍ.
أربعون غرامًا من الخميرة.
مئةٌ وعشرون ملليلترًا من الحليب الطازج.…
طريقة عمل ملاح الويكة
ملاح الويكة
مدّة تجهيز المكوّنات
30 دقيقة
مدّة الطهي
60 دقيقة
تكفي ل
4 أشخاص
المكوّنات
ربع كيلو غرام من لحم البقر.
ملعقة كبيرة من السمن.
حبة بصل مقسمة إلى أرباع.
حبتان من الهال.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
حبة بصل متوسطة…
طريقة عمل منتو ويغمش
المنتو واليغمش الحجازي
مدّة تجهيز المكوّنات
45 دقيقة
مدّة الطهي
60 دقيقة
تكفي لـ
8 أشخاص
المكوّنات
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أكواب من الطحين.
كوب وربع من الماء.الحشوة:
رشة فلفل أسود مطحون.
ثلاثمئة غرام من لحم الغنم…
طريقة عمل هريسة القزحة
هريسة القزحة
المكونات
ثلاث أرباع الكوب من القزحة السائلة.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من السميد الناعم.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
كوب ونص الكوب من الطحين.
كوب واحد من الماء الدافئ.
ثلاث أرباع الكوب من زيت الزيتون.
قطر بارد.التزيين:…
طريقة عمل يخنة الفول الأخضر
يخنة الفول الأخضر
مدة التحضير
عشرون دقيقة
مدة الطهي
ثمانون دقيقة
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
المكونات
نصف كيلو غرام من اللّحم البقري المقطّع إلى مكعّبات.
ثلاث أكواب من مرق اللّحم.
ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الزّيتون.
كيلو غرام من الفول…
طريقة عمل كبة يخني
يخنة الكبة مع الحمص
مدة التحضير
خمس وخمسون دقيقة
مدة الطهي
تسعون دقيقة
تكفي ل
ثمانية أشخاص
المكونات
مكونات الكبة:
مئتان وخمس وعشرون غراماً من البرغل الأبيض الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الحلبي…