طريقة عمل طاجن مسقعة باللحمة المفرومة
طاجن المسقعة
مدّة الطهي
40 دقيقة
طريقة الطهي
قلي وخَبز
المكوّنات
كوبان من كلٍّ من: اللحم المفروم والمطبوخ، والماء.
حبتان كبيرتان من الباذنجان الرومي.
أربع حباتٍ متوسطة الحجم من البطاطا.
أربع حباتٍ كبيرةٍ من البندورة المفرومة.…
طريقة عمل صينية اللحمة في الفرن
صينية اللحمة مع الخضار
مدّة الطهي
70 دقيقة
الكمية
5-6 أشخاص
طريقة الطهي
شوي
المكوّنات
مكوّنات سلق اللحم
سبعمئة غرام من اللحم المقطّع.
عشر حبات من الفلفل الصحيح.
خمس حبات من الهيل الصحيح.
حبة متوسطة الحجم من البصل.
عود من…
طريقة عمل كشري الفول الأخضر
كشري أرز بالفول الأخضر
مدّة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
مدّة الطهي
15 دقيقة
تكفي ل
4 أشخاص
المكوّنات:
ثلاثة أكواب ونصف أرز بسمتي.
خمس قطع لحم بالعظم.
كيس فول أخضر مجمد مقشر.
حزمتان من الشبت المفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.…
السبانخ بالحمص و الزنجبيل
السبانخ بالحمص
المكوّنات:
ثمانية أكواب من السبانخ المفروم.
كوبان من مرقة الخضار، والطماطم المفروم.
كوب ونصف من الحمص المسلوق.
كوب من البصل المفروم.
أربع حبات من البيض.
ثلاثة فصوص من الثوم.
الفلفل والملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت اليتون.…
فخد ضأن محشو مع البطاطا و السبانخ
لحم ضاني بحشو السبانخ
المكوّنات
لحم ضأن.
الفلفل الاحمر.
السبانخ.
الملح والفلفل ألاسود.
الثوم.
البصل.
البسطرمة.
جوزة الطيب.
المرقة.
أعشاب.
صوص ديمي جلاس.
زيت الذرة.
طريقة التحضير
وضع الزيت في القدر، ثمّ يتم فرم كلٍ من: الأعشاب، الثوم…
طريقة عمل فطيرة جوز الهند
فطيرة جوز الهند
مدّة التحضير
30 دقيقة
الكميّة
8 أشخاص
طريقة الطهي
خَبز
المكوّنات
مكوّنات القالب:
عجينة جاهزة للفطائر.
طحين متعدد الاستعمالات للرق.مكوّنات الحشوة:
كوب ونصف من حليب جوز الهند غير المحلّى.
كوب وربع من الحليب.…
طريقة عمل يخنة البطاطس
يخنة البطاطس
مدّة التحضير
20 دقيقة
الكميّة
4-6 أشخاص
طريقة الطهي
سلق
المكوّنات
أربع حبات كبيرة من البطاطس.
ست حبات متوسطة الحجم من البندورة المفرومة.
حبّة متوسطة الحجم من البصل المقطّع إلى أرباع.
ثمانية فصوص من الثوم المهروس.…