كيفية صنع صابلي
الصابلي
حلوى الصّابلي هي من أشهر الحلويات التي تشتهر بها تونس والجزائر، وحلويات الصّابلي هي حلويات مرادفة لما يسمى بالبيتوفور، وهي نوع من أنواع الكعك المحلى الهش ولكن بطريقة مختلفة بالشكل والطعم واللون والمكونات، وتقدم حلويات الصّابلي…
طريقة عمل الخليع
الخليع
تعتبر الأكلات المغربية من أشهر أنواع الطعام؛ وذلك بسبب ما تحتويه من خلطات ومحتويات مختلفة تمثل مع بعضها مزيجاً مميزاً وفريداً يختلف بشكل كبير عن المطبخ الشرقي، حيث إن الطعام المغربي ذو طبيعة متميزة وطعم مختلف، بالإضافة لكونه…
طريقة تقطيع الملفوف
خطوات تقطيع الملفوف الدائري
يمكن تقطيع الملفوف الدائري عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
شطف وتحضير الملفوف: ينبغي شطف الملفوف تحت مياه جارية باردة أولاً، ثم تركه في مكان مفتوح ليجف، ثم نزع الأوراق الخارجية التي تكون تالفة، أو ذابلة.
تقطيع…
طريقة خضار السوتيه
خضار السوتيه
تعرف الخضار ستويه أوبالخضار المسلوقة بتنولها للحميات الغذائية وللمرضى الذين يعانون من السكري والضغط وأمراض القلب. تحتوي خضار السوتيه على العديد من المواد والعناصر الغذائية المهمة للجسم حيث أنه عندما يتم تناول الخضار مسلوقة…
طريقة شوي الباذنجان
باذنجان مشوي
المكوّنات
خمس إلى ست حبات باذنجان طويلة.
حبتان من الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة.مكوّنات صلصة الطماطم:
عبوة معجون طماطم (125 مم).
1.25 كوب مرق أو ماء.
ملعقتان كبيرتان زبدة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل…
طريقة جريش باللبن
الجريش باللبن
يعتبر طبق الجريش من الأطباق الأردنية المشهورة والمعروفة كالمنسف الشهير في أغلب مناطق الأردن، حيث يتكون طبق الجريش من اللبن بشكل أساسي والقمح المجروش بشكل ناعم أو خشن حسب الرغبة، ويضاف إليه اللبن ويفضل (لبن الجميد) والبصل،…
كيف نحافظ على الخضار في الثلاجة
تعليمات قبل التخزين
قبل تخزين الخضراوات في الثلاجة لا بُد من مراعاة ما يلي:
فك أية روابط مطاطيّة أو غيرها عن الخضراوات.
تقطيع الأطراف مع ترك مقدار 2.5 سم تقريباً؛ لمنع جفاف الخضراوات.
الحرص على وضعها في حاويات تخزين مثقوبة، للتأكد من…
كيفية صنع الغرايف
الغرايف
تشتهر دول المغرب العربي بالكثير من الوصفات ولكن قد تختلف المسميات من منطقة لأخرى ومن بين هذه الوصفات ما يعرف بالغرايف في بعض مناطق الجزائر والطبق نفسه يعرف بالبغرير في المغرب، والغرايف في الجزائر نوع من أنواع الفطائر أو المعجنات…