كيفية تنظيف الدجاج
الدّجاج
مهما تنوّعت أصناف الأطباق على المائدة يبقى للدّجاج أهميته بين أنواع اللّحوم البيضاء الأخرى، فتتنوّع أصناف الأطباق التي تُحضّر به كالدّجاج المسلوق، والبروستيد، والدّجاج المشوي، وكثير من الوجبات الجاهزة كالشّاورما، وبيتزا الدّجاج،…
طريقة عمل زبدة الفستق
زبدة الفستق
تتميّز زبدة الفستق أو زبدة الفول السودانيّ بأنّها من الأطعمة اللذيذة والمحبّبة الأطفال، حيث يمكن تقديمها على وجبة الإفطار صباحاً لأنّها تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة، وتلجأ العديد من السيّدات إلى شرائها من الأسواق دون أن تنتبه…
طريقة عمل القشطة بالنشا
القشطة المنزلية
يعتبر الحليب المصدر الأساسي في صنع القشطة، والقشطة هي مادة كثيفة قوامها أبيض تستخدم في صناعة الحلويات، وكون القشطة من الصناعات القديمة التي تحضر في المنازل، أصبحت الآن معلبة وتباع في الأسواق التجارية.يمكن صناعة القشطة…
طريقة تقشير الثوم
الثوم
الثوم من النباتات ذات الفصيلة الثوميّة، يُزرع في كل أنحاء العالم، يحتوي كل 60 غراماً من الثوم على 340 كالوري و36 غراماً من الدهون وغرامين من الدهون المشبعة و4 غرامات من الكاربوهيدرات، لهذا يعدّ من النباتات المفيدة جداً لصحّة…
طرق جديدة للطبخ
الطبخ
يبحث الكثير من الأشخاص دائماً عن طرق وأساليب جديدة للطبخ، حيث إنّهم يملّون من الطرق التقليديّة المتكرّرة، ويرغبون بتجربة أطباق جديدة سواءً كانت عربيّةً أم عالمية، لذلك أصبحت هناك الكثير من الابتكارات في مجال الطبخ، والعديد من…
طريقة تقشير البيض المسلوق
البيض المسلوق
إنّ للبيض العديد من الفواشد التي تجعلنا ندخله ضمن نظامنا الغذائي اليومي بشكل عام، عدا عن إضافته في أغلب أصناف الحلويات والمأكولات، فيستفيد آكلها من فوائده حتى إن كمكوّن ثانوي في الطبق المحضّر، وتتعدد الطرق التي يمكن تحضير…
طريقة ذبح الخروف وسلخه
عيد الأضحى المبارك
يستعد المسلمون عند اقتراب عيد الأضحى المبارك إلى شراء الأضحية، كما ويستعدون إلى شراء أدوات الذبح والطهي المختلفة، وشراء الملابس الجديدة أيضاً، وغيرها من الأغراض التي يزداد عليها الطلب في هذه المناسبة، ولكن قد تواجه…
طريقة عمل البط بالبرتقال
المطبخ الفرنسيّ
يعدّ المطبخ الفرنسيّ أحد المطابخ الغربيّة المميّزة التي تزخَرُ بالكثير من الأطباق الغنيّة، وخاصّةً تلك الأطباق الكلاسيكيّة التي تُعتبرُ إرثاً عائليّاً ينتقل من جيلٍ إلى جيل؛ فالفرنسيّون يَعتبرون أنّ هذه الأطباق موروثٌ…