بذور

بذور الكتّان يُعرف الكتان (الاسم العلمي: Linum usitatissimum) بأنَّه بذور صغيرة الحجم، تحتوي على الزيت، يعود موطنها الأصليّ للشرق الأوسط منذ الآف السنين، ويتدرّج لون بذور الكتان من الأصفر الذهبي، إلى البنيّ المُحمَر، وتحتوي هذه البذور…

نبات الشمر يُعدّ نبات الشمر أو ما يُعرف بالبسباس في المغرب العربي، من النباتات العشبيّة المعمّرة، وينتمي إلى الفصيلة الخيميّة (بالإنجليزيّة: Apiaceae)، واسمه العلمي Foeniculum vulgare، وله 4 إلى 5 سيقان مجوّفة، وأوراقه تُشبه الريشة، وهي…

بذور الرجلة يَعودُ المَوطِن الأصلي لبذور الرجلة (بالإنجليزية: Purslane) إلى الهند وبلاد فارس، وتنتشر في جميع أنحاءِ العَالَم، ويشيع استخدامُها كعُشْبَة أو كَنَبَاتِِ صَالِحِِ للأكل، وتُستَخدم في العديد من الحضارات كطعام، وتجدر الإشارة…

بذور الشيا تُعدُّ بذور الشيا إحدى أنواع نباتات فصيلة النعناع، وهي تنتج من نبات يُدعى القصعين الأسباني (الاسم العلمي: Salvia hispanica)، وهي من النباتات التي تعود زراعتها كمحصول غذائيّ إلى حوالي 3500 سنة قبل الميلاد، وبخاصة في كولومبيا…

بذور الجرجير والفجل يتبع الجرجير (بالإنجليزية: Arugula) نفس فصيلة الفجل، والكرنب، والملفوف، وتتميّز أوراق الجرجير بمذاقها الحادّ واللاذع، ويزداد مرارة كلّما زاد عمره، أمّا بذور الجرجير فيمكن تناولها كاملة، أو استخلاص الزيت منها،…

البرسيم البرسيم (بالإنجليزية: Alfalfa)،‏ هو نباتٌ معمّر ينتمي إلى الفصيلة البقولية (بالإنجليزية: Fabaceae)، واسمه العلمي Medicago sativa، وله نكهةٌ عشبية عند تناوله طازجاً على شكل براعم، ولعشبة البرسيم أوراق مسننة ثلاثية الوريقات، وجذع…

بذور الكرفس يُعدّ نبات الكرفس من النباتات ثنائية الحول، وقد زُرعَ لأوّل مرة في أوروبا ولكنّه ينمو ويُستخدم في الوقت الحاضر في جميع أنحاء العالم، ويوجد منه عدّة أنواع، ويتراوح طوله بين 30 إلى 61 سنتيمتراً تقريباً، وله سيقانٌ خضراء اللون…

الكركديه نبات الكركديه والذي يُسمّى أيضاً بنبات الحميض الأحمر، والمعروف علميّاً باسم Hibiscus sabdariffa، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخبازية (بالإنجليزيّة: Malvaceae)، ويوجد منها أكثر من 300 نوعٍ مُختلف تنمو في المناطق…