طريقة عمل مخلل الفلفل

مخلل الفلفل

طريقة مخلل الفلفل

مخلل الفلفل الحار

مقادير مخلل الفلفل الحار

• ½ كيلو فلفل حار
• 3 فص ثوم شرائح
• ½ كوب كبير خل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• ماء حسب الحاجة

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار

1. اغسلي الفلفل الحار جيدًا ثم ضعيه في وعاء متوسط الحجم.

2. ضيفي الثوم والملح والخل والسكر للفلفل الحار وقلبي.

3. في برطمان ضعي الفلفل ومزيج الثوم والتوابل ثم الماء حتى يغطيه.

4. اغلقي البرطمان بإحكام ورجيه.

5. اتركي البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام.

مخلل الفلفل بالزيت

مقادير مخلل الفلفل بالزيت

• 1 كيلو فلفل أخضر حار
• 1 ليمون حامض مقطع شرائح
• 2 فصوص ثوم
• ملح خشن
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل مخلل الفلفل بالزيت

1. اغسلي قرون الفلفل وصفيها ثم زيلي البذور.

2. ضيفي الليمون المقطع الناعم والثوم.

3. رشي الملح الخشن.

4. قلبي ثم ضعي المكونات في البرطمان مع رشة صغيرة من الملح، ثم اغمري بزيت الزيتون.

5. اتركيه لمدة يومين.