مقادير طريقة عمل السينابون بالفستق والمشمش :
¼ كوب ماء دافىء¼ كوب سكر أبيض1 بيضة2 صفار بيضة2 ملعقة خميرة1 كوب حليب2 ملعقة زبدة1 ملعقة بشر ليمون1 ملعقة ملح2 كوب دقيقللحشو :¼ كوب سكر½ كوب سكر بني1 كوب مشمش جاف1 كوب فستق مفروم1 ملعقة هيل بودرة1 ملعقة قرفة بودرة2 ملعقة زبدة
طريقة عمل السينابون بالفستق والمشمش :
1- احضري وعاء واخلطي الخميرة مع ملعقة من السكر وقلّبيها لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي بشر الليمون، الحليب، السكر، البيض، والملح ونصف الدقيق واخلطيهم جيداً.
3- أضيفي الدقيق المتبقي تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4 – اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعتين في مكان دافىء.
5- احضري قالب الكب كيك وادهنيه بالزبدة وضعي في كل قالب ملعقة من السكر البني والفستق وقطعة مشمش جاف.
6- لتحضيرالحشوة: اخلطي السكر الأبيض مع السكر البني، الهيل والقرفة.
7- افردي عجينة السينابون وادهنيها بالزبدة ثم رشّي خليط السكر الابيض والبني ثم ضعي طبقة من المشمش والفستق.
8- لفّي العجينة رول وقطعيها بالعرض إلى قطع متساوية وضعي كل قطعة في قالب الكب كيك فوق المشمش الجاف
واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
9- ادخليه قالب الكب كيك إلى الفرن لمدة45 دقيقة حتى تنضج ثم اقلبي القطع وقدميها.