وصفات طبخ

التلبينة النبويةالتلبينة أو كما تعرف بـ"التلبينة النبوية"، هي عبارة عن حساء (شوربة) مصّنوع من الشعير المحمّص المطحون، يتمّ طبّخه في الماء ثم يُضاف إليه الحليب ويطّبخ على النار حتى يصّبح ثقيل ويُحلّى بالعسل. عرفت التلبينة بهذا الاسم لتشابه…

حليب اللوزالحليب، هو واحد من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، عبارة عن سائل أبيض اللون، ينّقسم إلى نوعين: النوع الأول "حليب حيواني"، والنوع الثاني "حليب نباتي". الحليب الحيواني، المُسّتخرج من ثدي الحيوانات مثل البقر والجاموس وغيرها،…

حليب الماعزالحليب، هو واحد من أشهر المشروبات استهلاكًا متوفّر في كافّة أنحاء العالم، عبارة عن سائل أبيض اللون، مُسّتخرج من ثدي الحيوانات مثل البقر والجاموس والماعز والإبل وغيرها.وحديثنا اليوم عن أحد أنواع الحليب، ألا وهو "حليب الماعز"، الذي…

الحلبةالحلبة، هي نبتة شهيرة تنّتمي إلى عائلة فول الصويا، يكثر تناولها خاصّة بذورها الصفراء المجفّفة حيث تُضاف إلى أطباق عديدة ويُحضّر منها مشروبًا ساخنًا، كما تُضاف إلى بعض المشروبات مثل الحليب.وتُستخدم جميع أجزاء الحلبة من بذور وأغصان…

بذور الشيابذور الشيا، هي بذور نباتية صالحة للأكل، تُنتج من نبات القصعين الإسباني، يكثر تواجدها في المكسيك وغواتيمالا وفي أنحاء أمريكا الوسطى والجنوبية.تؤكل بذور الشيا جافّة أو غير جافّة مطحونة أو كاملة، كما أنّها يمكن تناولها عن طريق طحنها…

الكمونالكمون، هو أحد النباتات العشّبية الطبيعية، التي تنّتمي إلى الفصيلة الخيمية، يعود موطنها الأصلي إلى مصر وتُزّرع في كل من المناطق الحارة والجافة، ويكثر تواجدها في آسيا وإفريقيا.ويعد الكمون أحد أهمّ البهارات حيث يحّتل المرّكز الثاني بعد…

القهوةالقهوة، هي أحد النباتات التي تُنّتجها شجرة القهوة، تنّتمي إلى الفصيلة الفوية، وتنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم.تعد البذرة الموجودة بداخل ثمرة القهوة هي الجزء الأكثر استخدامًا، حيث يتمّ تحميص هذه البذور وطحنها…

المستكة مع القهوةحديثنا اليوم عن وصفة ذات مذاق لذيذ ونكهة مميّزة ألا وهي وصفة مشروب "المستكة مع القهوة"، سنتعرّف على مكوّنات تلك الوصفة، كما سنوضّح بشكل أدقّ فوائد مزجهما معًا في السطور التالية.بداية، تعد المستكة عبارة عن مادة صمغية، لونها…