عام

صينية الدجاج بالبطاطس مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ 15 دقيقة 60 دقيقة 8 أشخاص خبزالمكونات ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكزبرة الناعمة، والقرفة، والكمون. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة…

صينية الحمام بالخضروات مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 60-90 دقيقة عدد الحصص 3 أشخاص طريقة الطبخ شويالمكونات بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم. ست حبات من الحمام. ربع كوب من عصير الليمون. كوبان من البقدونس المفروم. نصف كوب…

بانيه الدجاج مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكونات نصف كوب من البقسماط. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. خمس ملاعق من الحليب البودرة. ربع ملعقة صغيرة من حبوب الخردل. ملعقة صغيرة ونصف…

الزربيان اليمني وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات أربعة صدور دجاج منزوعة العظم. حبتان من البطاطا المقلية والمقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي المنقوع…

المقلوبة بالباذنجان والبطاطس مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكونات لتران من مرق اللحم المجضّرة مسبقاً. أربع ملاعق من الزبدة. أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح. كيلو غرام من:…

مقلوبة البطاطس مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوِّنات كيلوغرام من الدجاج مقطّع لأرباع. كوبان من الأرز قصير الحبة (المصري). بصلة كبيرة مقطّعة لأرباع. ستة فصوص من الهيل. عودان من القرفة.…

أرز بالسجق والخضراوات مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاصالمكونات كوب وربع من الأرز المصرى المطهو. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف كيلو غرام من السجق. فلفل أحمر مفروم. شرائح من البصل. فلفل أصفر…

المنسف مدة الطبخ 60 دقيقة يكفي لِ 4 أشخاصالمكونات اللحم:مقدار اثنين كيلو غرام من لحم الغنم بالعظم، مقطّع لقطع كبيرة. ثلاث ورقات من الغار. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من البهار المشكّل أو بهار المنسف. عشرة فصوص من…