عام

الفراخ يُعتبر طبق الفراخ من الأكلات المرغوبة والمطلوبة لدى جميع الأفراد، حيث تتفنن ربة البيت في إعداد الفراخ بطرق متنوعة لذيذة، ومن ضمنها طبق الفراخ بالبصل، وهو طبق صحي غني بالقيم الغذائية المهمة لصحة الجسم، وبالإمكان إعداده بأشكال…

المسخن مدة التحضير 30 دقيقة طريقة الطهي غلي وشويالمكوّنات قطعتان من الدجاج المقطّع لأنصاف. حبة متوسطة من البصل المقطّع لأرباع. عودان من القرفة. أربعة كيلو من البصل المفروم بشكل خشن. عشرة فصوص من الهيل. ملعقة كبيرة من الملح. ثلاث…

المنسف مدّة التحضير 40 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكونات مكونات سلق اللحم:كيلوغرامان من لحم الغنم بالعظم. بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع. ثلاث ورقات غار. عودان من القرفة. عشر حبّات من الهيل. عشر حبّات من الفلفل…

المقلوبة الفلسطينية بالباذنجان مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لــ أربعة أشخاصالمكونات كوب ونصف من الأرز طويل الحبة. كيلو غرامان من الباذنجان، كبيرة الحجم. كيلو غراماً من رقبة العجل مع عظمها. نصف…

أوزي الدجاج مدّة التّحضير خمس وثلاثون دقيقة مدّة الطّهي ستون دقيقة الكمية تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوّنات مكوّنات سلق الدّجاج:ثلاث دجاجات متوسطة مقطعة إلى اثني عشرة قطعة. ورقتان من الغار. بصلة كبيرة مقطعه إلى أرباع. خمس حبات…

فتة المقادم (الكوارع) المكوّنات اثنتا عشرة قطعة من أقدام الغنم. عودان من القرفة. بصلتان كبيرتان. عشرة فصوصٍ من الهيل. خمسة قطعٍ من أوراق الغار. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الصّحيح. ملعقتان كبيرتان من السّمن.مكوّنات…

فيليه اللحم مع البولينتا والمشروم صوص مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطبخ 40 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص درجة الصعوبة متوسط طريقة الطبخ شوي وتحميص وغليالمكونات قطعة من عرق الفيليه البقري، أي حوالي كيلو ونصف. فلفل أسود خشن.…

لحم بقري بالبصل المكرمل مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 60 دقيقة عدد الحصص 2 أشخاص طريقة الطبخ تشويح وسلق وشوي وغليالمكوّنات خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رأسان متوسطتا الحجم من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة. حبتان من…