وصفات طبخ

مربى الباذنجانالباذنجان، هو أحد الخضراوات الشهيرة في كافّة أنحاء العالم، ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، له أكثر من لون (الأبيض، الأسود، البنفسجي).يؤكل الباذنجان نيئًا ومسلوقًا ومشويًّا ومقليًّا، ويتم استخدامه بأكثر من طريقة ولكننا في طبق…

مربى الفراولة بدون سكرالفراولة أو الفريز أو توت الأرض أو الشيلك، هي واحدة من ألذ وأشهى أنواع الفواكه التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية، وتعد مصدر غنيًّا بالأملاح المعدنية والفيتامينات وحامض الليمون وحامض التفاح. فإذا كنت من محبي تناول الفراولة…

مربى الفواكه المشكلةالمربى، هي عبارة عن فواكه أو خضراوات مطبوخة ومحفوظة في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق، تعد من الوجبات الخفيفة اللذيذة الطعم، وتؤكل في الفطار أو العشاء كطبق جانبى بجانب الأطباق الرئيسية.وتعد المربى خاصّة مربى الفواكه، من…

بقلاوةالبقلاوة كما يطلق عليها في تركيا، أو ما تعرف في بعض الدول العربية باسم "الجلاش" بالتحديد في مصر، وتشتهر في المطابخ الآسيوية والعربية والشامية والتركية والمغاربية ولكن تختلف في نطق اسمها فقط.وتعد البقلاوة، واحدة من ألذ المعجّنات…

حلى الريفانيحلى الريفاني أو كما تعرف بـ"كيكة رواني التركية"، هي حلوى لذيذة تشبه بسبوسة السميد، عبارة عن خليط من السميد والدقيق والبيض والسكر وتُسقى بالقطر (الشربات) وتُزيّن بالمكسرات المطحونة.إذا كنت ترغب في تناول حلوى لذيذة وسهلة التحضير،…

دولمة الباذنجانالباذنجان، هو عبارة عن نبات عشبي حولي ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، يعد من أشهر أنواع الخضراوات الموجودة بالعالم، ألوانه متعدّدة فيوجد الأبيض والأسود والبنفسجي.ويؤكل خضار الباذنجان إمّا مسلوقًا وإمّا مشويًّا وإمّا مقليًّا،…

اوصال الدجاج المشوييعد الدجاج، أحد أشهر وألذ الأكلات التي يقبل الكثيرون على تناولها مسلوقة أو مشويّة أو محمّرة، ويعد لحم الدجاج خاصّة جزء الصدر من أكثر اللحوم استهلاكًا من قبل الإنسان لمذاقه المميّز وفوائده العديدة.لحم الدجاج يعد مصدرًا…

حشوة المحشيالمحشي، يعد من ألذ وأشهر الأكلات الموجودة في العالم خاصّة العالم العربي، يتم فيه حشو الخضراوات كورق العنب والكوسا والباذنجان والفلفل الأخضر وورق الكرنب.رغم شهرة هذه الأكلة إلا أنّ البعض يجهل طريقة إعداد الحشو، لذا في هذا المقال…