وصفات طبخ

الخبزة الجنوبيةالخبزة الجنوبية أو الخبز الجنوبي، هي أكلة شعبية شهيرة في منطقة الباحة التابعة للمملكة العربية السعودية، وتعرف بمذاقها الطيب، وهي تشبه الكيك حيث تؤكل بالعسل والسمن.وتعد الخبزة الجنوبية من الأكلات الشعبية التي يتم توارثها بين…

الخمير الجيزانيالخمير الجيزاني، عجينة شهيرة بمناطق الجنوب بالسعودية تحديدًا في منطقة جازان، وهي عجينة تُخضّر بخليط من الطحين والخضراوات تُترك ساعات طويلة حتى تختمر وتصبح جاهزة للخبز.بعد أن تختمر عجينة الخمير الجيزاني، يقوم البعض بخبزها في…

قرص الجمرقرص الجمر أو ما يعرف بـ"قرص البدو" أو "الجمرية" أو "قرص الملة" أو "خبز على الجمر"، هو أحد أنواع الخبز الشهيرة لدى البدو خاصّة بالمملكة العربية السعودية، ويتكوّن من 3 مكوّنات فقط.تُعجن جميع مكوّنات قرص الجمر، ثم يتم تشكيلها إلى…

انصاف القمر بالتوستأنصاف القمر واحدة من الوصفات الشهية للغاية لصنع الساندوتشات الصغيرة والمقبلات التي يمكنك تقديمها مع الشاي أو في وجود ضيوف مع المشروبات. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل انصاف القمر بالتوست في ووصفة سهلة للغاية سيحها كل…

المطبقالمطبق هو عبارة عن عجينة محشوة باللحم المفروم، وهي وجبة خفيفة شهيرة في الشارع في المملكة العربية السعودية والكثير من دول الشرق الأوسط الأخرى. تقليديا، يتم صنع عجينة المطبق من دقيق لجميع الأغراض، تتكون الحشوة من اللحم المفروم المطبوخ…

مقبلات سعوديةالمقبّلات، هي واحدة من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها إلى جانب الاكلات الرئيسية، لتمنحها مذاقًا مميّزًا، وهي عبارة عن وجبات خفيفة سهلة التحضير مثل الصلصة أو السلطات وغيرها من الأطباق.وفي طبق اليوم، سنتحدّث معكم عن واحدة من…

حشوة المطبق بالخضارالمطبق، هي أكلة أخذت من التراث الماليزي، وتعد من الأكلات الشعبية الحجازية حيث يشتهر بها المطبخ السعودي، وتتكوّن من عجينة محشيّة باللحم أو الخضار والبيض أو التونة وغيرها.وتعد المطبق من الأكلات الخفيفة، فإذا كنت ترغب في…

كشنة الجريشالكشنة هي حشو يوضع فوق الأطباق الرئيسية كالأرز واللحوم والدجاج، وهو عبارة عن بصل مقلي مع بهارات أمّا الجريش فهو أكلة سعودية شعبية عبارة عن منتج منتجات القمح أو الحنطة المجروشة.وطبق اليوم هو كشنة الجريش، عبارة عن حشو يقدّم بجانب…