طريقة عمل مربى قشور البرتقال

مربى قشر البرتقال

المكونات

• كيلو قشر برتقال.
• قشرة ثمرتي يوسفى.
• كيلو سكر.
• ثلاث أكواب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يُخلط قشر البرتقال المفروم واليوسفى على النار مع السكر ويقلبوا جيداً.
• يُضاف عصير البرتقال والليمون، ثم يُترك الخليط حتى يطرى البرتقال.
• يُترك المربى ليبرد قبل أن توضع في برطمان، ثم يُفضل حفظها في الثلاجة.

مربى البرتقال

المكونات

• برتقالتان.
• كوبان ونصف من السكر.
• بشر ليمونة.
• ثلاث أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• يُقطع البرتقال إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في قدر عميق مع الماء وبشر الليمون، ويُطهى الخليط على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
• يُضاف السكر ويُغلى الخليط، ثم يُطهى لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى إلى أن يُصبح داكن اللون وسميكاً.
• يُختبر سمك الخليط على طبق مبرد، بحيث يكون مثل الجل، ثم يُترك ليبرد قبل أن يُحفظ في الثلاجة.
• تُحفظ المربى في برطمانات معقمة في حال كانت الكمية كبيرة.

أرز اللبن بمربى البرتقال

المكونات

• كوب وثلاثة أرباع كوب من اللبن.
• كوب من الأرز.
• كوب من الكريمة.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• كوب من السكر حسب الرغبة.
• فانيلا.
• عصير برتقالة.
• زبدة.
• بسكوت سادة مطحون.
• بشر برتقال.
• مربى برتقال.

طريقة التحضير

• يُخلط الأرز مع الكريمة واللبن.
• يُضاف إليها النشا، والفانيليا، وعصير البرتقال.
• يُقلب الخليط ثم يوضع على نار هادئة حتى يغلي ويصبح غليظ القوام.
• يُقلب البسكوت المطحون مع الزبدة حتى تصبح مثل الرمل.
• يُشكل من خليط البسكوت وخليط الأرز طبقة، ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتمسك.
• يُضاف طبقة من الأرز بعد أن يبرد، ثم يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة كي يبرد ويتماسك.
• يُضاف مربى وشرائح البرتقال على الوجه ويُقدم.