فطيرة جوز الهند
| مدّة تجهيز المكوّنات |
10 دقائق
|
| مدّة الطهي |
50 دقيقة
|
| تكفي لِــ |
6 أشخاص
|
| الطريقة |
خَبز
|
القيمة الغذائية
| السعرات الحرارية |
446 سعرة حرارية
|
| الدهون |
23 غرام
|
| الدهون المشبعة |
15 غرام
|
| الكولسترول |
183 ملليغرام
|
| الصوديوم |
435 ملليغرام
|
| الكربوهيدرات |
53 غرام
|
| السكريات |
42 غرام
|
| الألياف |
1 غرام
|
| البروتين |
8 غرام
|
المكوّنات
- كوبان من الحليب.
- كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- نصف كوب من الدقيق.
- ست ملاعق من الزبدة أو المارجرين.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جوز الهند المجروش.
طريقة التحضير
- اخلط الحليب مع السكر والبيض والدقيق والزبدة والفانيلا والملح في محضرة الطعام، ثمّ غطِّ الوعاء واخلط مدّة عشر ثوانٍ، ثمّ امسح جوانب الوعاء واخلط مدّة عشر ثوانٍ إضافية.
- أضف جوز الهند واخلط ثانيتين.
- اخبز الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة مدّة خمسين إلى خمس وخمسين دقيقة بدرجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية.
كاسترد الموز
| مدّة تجهيز المكوّنات |
5 دقائق
|
| مدّة الطهي |
15 دقيقة بالإضافة إلى مدة التبريد
|
| تكفي لِــ |
4 أشخاص
|
القيمة الغذائية
يحتوي كل كوب من كاسترد الموز على:
| السعرات الحرارية |
235 سعرة حرارية
|
| الدهون |
7 غرام
|
| الدهون المشبعة |
3 غرام
|
| الكولسترول |
172 ملليغرام
|
| الصوديوم |
125 ملليغرام
|
| الكربوهيدرات |
38 غرام
|
| السكريات |
34 غرام
|
| الألياف |
1 غرام
|
| البروتين |
5 غرام
|
المكوّنات
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الحليب.
- صفار ثلاث بيضات مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- حبة موز متوسطة الحجم مقسمة إلى شرائح.
- نعناع طازج -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- اخلط السكر مع نشا الذرة والملح في قدر صغير، ثمّ أضف الحليب تدريجياً وضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع تحريكه حتى يبدأ السائل بالغليان، واتركه مدّة دقيقتين مع التقليب.
- ضع كمية من خليط الحليب على صفار البيض المخفوق وقلّبه، ثمّ أعد الخليط إلى القدر وقلّبه واتركه حتى يكثف.
- أبعد القدر عن النار وأضف الفانيلا واتركه حتى يبرد مدّة ساعة.
- قلّب شرائح الموز مع الكاسترد قبل التقديم وزيّنه بأوراق النعناع الطازجة.
كوكيز زبدة الفول السوداني
| مدّة تجهيز المكوّنات |
15 دقيقة
|
| مدّة الطهي |
12 دقيقة
|
| تكفي لِــ |
16 شخصاً
|
| الطريقة |
خَبز
|
القيمة الغذائية
| السعرات الحرارية |
126 سعرة حرارية
|
| الدهون |
7 غرام
|
| الدهون المشبعة |
2 غرام
|
| الكربوهيدرات |
12 غرام
|
| السكريات |
11 غرام
|
| الألياف |
0.5 غرام
|
| الأملاح |
0.2 غرام
|
| البروتين |
4 غرام
|
المكوّنات
- مئتا غرام من زبدة الفول السوداني.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من سكر الكاسترد الذهبي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- بيضة كبيرة.
طريقة التحضير
- جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وجهّز صينيتي خبز كبيرة وضع فيها ورق زبدة.
- اخلط المكوّنات معاً وقلّبها بواسطة ملعقة خشبية حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- قسّم العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبات الكرز وضعها في صينية الخبز بشكل متباعد.
- اضغط على قطع الكوكيز قليلاً.
- اخبز الكوكيز مدّة اثنتي عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ اتركها تبرد مدّة عشر دقائق قبل إخراجها من الصينية ونقلها إلى رف شبكي حتى تبرد تماماً.
