طريقة عمل ليزي كيك بدون زبدة

القيمة الغذائية للشوكولاتة الدَّاكنة

القيمة الغذائية	100 غرامٍ من الشوكولاتة الدَّاكنة
الطاقة	500 سعرة حرارية
البروتين	0.0 غرام
الدهون	27.5 غرام
الكربوهيدرات	62.5 غرام
الكالسيوم	200 ملليغرام
الحديد	1.8 ملليغرام

نقع المشمشِ في الماء البارد لساعةٍ، ثم فرمه فرماً ناعماً.
تفتيت البسكويت إلى قطع صغيرة باستخدام شيء ثقيل، ووضعه في طبقٍ عميقٍ.
خلط الشوكولاتة مع الحليبِ جيداً، ثم إضافة الخليط إلى البسكويت، وإضافة المشمش والفول السوداني والتقليب جيداً حتى تختلطَ جميعُ المكونات جيداً.
صب الخليط في قالبٍ مستطيلٍ مبطن بورقة زبدة، وإدخاله إلى الثلاجة عدة ساعات، أو طوال الليل، وتقديمه بارداً.

وضع الحليب وزيت جوز الهند في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يسخن، ثم إبعاد القدر عن النار وإضافة الشوكولاتة وتحريكها حتى تذوب.
إضافة الملح، وماء الزهر وقشر البرتقال والتحريك جيداً.
إضافة البسكويت والفستق والتقليب حتى يصبح الخليط متجانساً، ثم إدخاله إلى الثلاجة لربعِ ساعةٍ.
تشكيل الخليط إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثم دحرجتها في الكاكاو حتى تتغطى تماماً، ووضعها في علبةٍ مناسبةٍ محكمة الإغلاق.

خفق السكرِ مع الزيت حتى يذوب، ثم إضافة الكاكاو والفانيلا والحليب والتحريك جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وبلونٍ واحدٍ.
إضافة البسكويت وتقليبه جيداً حتى يتغطى بالخليط تماماً.
إحضار قطعةٍ من نايلون الطعام ووضع ثلث كمية الخليط في منتصفها ولفها على شكلِ إسطوانةٍ وإغلاقها جيداً.
تكرار الخطوة مع الكمية المتبقية، ثم إدخال الليزي كيك إلى الثلاجة لساعتين أو أكثر حتى يتماسك جيداً، ثم إخراجه وتقطيعه حسب الرغبة وتقديمه بارداً.

مدة التحضير	15 دقيقةً
عدد الحصص	10 حصصٍ

إحضار عشرة فناجين قهوة وتبطينها بقطعةٍ من النايلون وتركها جانباً.
وضع الحليب، الكاكاو، النشا، الدقيق، السكر، والفانيلا في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ منخفضةٍ وتحريك الخليط باستخدام خفاقةٍ يدويةٍ عدة ثواني حتى تتجانس المكونات جيداً.
رفع الحرارة لتصبح متوسطةً وتحريك الخليط باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ دون توقف حتى تتكون مهلبية متجانسة القوام، ثم إبعاد القدرِ عن النار.
إضافة البسكويت وتقليبه جيداً للحصولِ على خليطٍ متجانسٍ.
ملء الفناجين بالخليط وتغطيتها بالنايلون، ثم وضعها في صينيةٍ وإدخالها إلى الفريزر عدة ساعات، أو طوال الليل حتى تتماسك تماماً.
إخراج الفناجين من الفريزر وإخراج الليزي كيك من النايلون ووضعها في طبقِ التقديم وتزيينها حسب الرغبة وتقديمها باردةً.