كيفية عمل أكلات خفيفة

شوربة البطاطا

مدة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة	وقت طهي الوصفة
عشر دقائق	شخصان	خمس عشرة دقيقة

المكوّنات

• كوب من الحليب.
• كوبان من الماء.
• أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم والمقطعة إلى مكعبات.
• عودان من البصل الأخضر المفروم خشناً.
• حبة صغيرة من البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ثلث كوب من جبن التشيدر الأبيض مبشور.
• ربع كوب من الكريمة الحامضة.
• فلفل، وملح -حسب الرغبة-.
• زيت.
• خبز.

طريقة التحضير

• وضع القليل من الزيت في وعاء صغير، ثمّ وضع نوعي البصل، وتحريكه حتى يصبح لونه أشقر.
• إضافة البطاطا وتقليبها، ثمّ وضع الحليب والماء، وترك الخليط على النار إلى أن تنضج البطاطا.
• طحن الشوربة في الخلاط العمودي، ثمّ وضع الكريمة، وتتبيل الشوربة بالفلفل الأسود والملح.
• إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
• سكب الشوربة فوق الخبز المخصص لها، وتزيينها بالبصل الأخضر والجبنة.

البيض المسلوق مع صوص الجبنة

مدة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة	وقت طهي الوصفة
خمس دقائق	شخصان	عشر دقائق

المكوّنات

• أربع شرائح من خبز التوست.
• كوب من جبن الجودة.
• كوب من كريمة الخفق.
• نصف كوب من السبانخ المسلوقة.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• بيض.

طريقة التحضير

• تسخين الجبن والكريمة والخردل في مقلاة على النار إلى أن يذوب الجبن.
• تقشير البيض، وسلقه في الماء المغلي مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
• وضع البيض فوق السبانخ وشرائح التوست، وسكب صوص الجبن فوقه.

سلطة الخيار ولبن الزبادي

مدة تحضير المكوّنات	عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
عشرون دقيقة	أربعة أشخاص

المكوّنات

• كوب من الخيار مفروم.
• كوب من اللبن.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس، أو النعناع الأخضر مفروم.
• نصف كوب من جبنة الفيتا مقطعة.
• ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج.
• فص ثوم صغير مهروس.
• فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• خلط الخيار واللبن ومعجون الثوم، ثمّ وضع البقدونس أو النعناع والفلفل الأسود.
• سكب السلطة في أطباق التقديم، ورش القليل من الشبت فوقها.
• إضافة القليل من قطع جبنة الفيتا إلى السلطة قبل تقديمها.