طريقة تبهير الدجاج للشوي

صدور الدجاج المشوية بتتبيلة عصير الليمون والبقدونس المجفف

مدة التحضير	15 دقيقة
مدة الطهي	45 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة على:

السعرات الحرارية	139 سعرة حرارية
الدهون	1.5 غراماً
الكربوهيدرات	3 غرامات
البروتين	27.4 غراماً
الكوليسترول	68 ملليغراماً
الصوديوم	78 ملليغراماً

المكونات

• أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم والمقسمة إلى أنصاف.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس المجفف.

طريقة التحضير

• تجهيز الشواية بتشغيلها على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة ودهنها بالقليل من الزيت.
• وضع قطع الدجاج في عصير الليمون ورشها ببودرة البصل والملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف، ثم التخلص من باقي كمية العصير.
• شوي قطع الدجاج على الشواية مدة 10 إلى 15 دقيقة لكل جانب.

الدجاج المشوي بتتبيلة العسل وخل البالسميك

مدة التحضير	10 دقائق
الوقت الكلي	3 ساعات و35 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المقادير

• نصف كوب من صلصة الصويا القليلة الصوديوم.
• نصف كوب من خل البالسميك.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• فصان مهروسان من الثوم.
• عرقا بصل أخضر مفرومان.
• 450 غراماً من أفخاد الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم للتزيين.

طريقة التحضير

• خلط مكونات التتبيلة معاً وحفظ مقدار كوب واحد من التتبيلة.
• غمر قطع الدجاج في التتبيلة وتركها في البراد مدة ثلاث ساعات على الأقل.
• تجهيز الشواية بتشغيلها على درجة حرارة مرتفعة ودهنها بالزيت، ثم وضع قطع الدجاج عليها ودهنها بباقي كمية التتبيلة بين الحين والآخر، وتركها مدة 10 إلى 12 دقيقة لكل جانب.
• تزيين الدجاج المشوي بالسمسم وتقديمه.