سلطة الجزر والملفوف

سلطة الملفوف والجزر

مدة التحضير	20 دقيقة
مدة الطهي	20 دقيقة
يكفي لِ	خمسة أشخاص
درجة الصعوبة	سهل

المكوّنات

• نصف حبة من الملفوف الأحمر الصغير، والمُقطّع إلى شرائح رقيقة.
• نصف حبة صغيرة من الملفوف الأبيض، والمُقطّع إلى شرائح رقيقة.
• حبتان من الجزر متوسط الحجم والمبروش.
• نصف حبة من الخس الأمريكيّ المدوّر.
• ثماني إلى عشر حبات من طماطم الشيري، والمُقطّعة إلى أنصاف.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
• شرائح من الزيتون الأسود.
• عشر ورقات مفرومات من أوراق الريحان الطازج.

مكوّنات صلصة سلطة الملفوف والجزر:

• فصان كبيران من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الريحان المُجفف.
• ملح -حسب الرغبة-.
• رشة من الفلفل الحار الخشن والمجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• خلط جميع الخضراوات الورقية مع بعضها البعض، ثمَّ إضافة الجزر إلى هذه الخضراوات، وخلط جميع المكونات معاً.
• توزيع الخضراوات والجزر في طبق التقديم.
• إضافة الطماطم، والزينون، والجبن إلى الخضراوات.
• تحضير صلصة السلطة، وذلك من خلال خلط جميع مكوّناتها مع بعضها البعض.
• سكب صلصة السلطة فوق سلطة الملفوف والجزر، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

سلطة الملفوف بالزيتون

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِـ	ستة أشخاص.

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من الملفوف المُقطّع إلى شرائح.
• حبة متوسطة من التفاح الأخضر المُقشّر والمُقطّع إلى شرائح رقيقة.
• حبة متوسطة من الجزر المبروش.
• حبة كبيرة من مخلّل الخيار المُقطّع إلى شرائح رقيقة.

مكوّنات صلصة السلطة:

• ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات تزيين سلطة الملفوف والزيتون:

• زيتون أسود مُقطع إلى شرائح.
• جوز مجروش.
• حب من الرمان.

طريقة التحضير

• خلط الملفوف، والجزر، والتفاح، والخيار، في طبق عميق، ثمّ تقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض كي تختلط معاً.

تحضير صلصة السلطة:

• تقليب الكريمة، والمايونيز، والعصير، والملح، والفلفل بواسطة الشوكة، وذلك للحصول على صلصة ناعمة القوام.
• توزيع الصلصة على الخضراوات، ثمّ تقليب الخضراوات مع الصلصة، ووضع طبق السلطة في البراد لمدّة ساعة، أو إلى حين التقديم.

طريقة التقديم:

• سكب سلطة الملفوف والزيتون في طبق التقديم.
• توزيع الزيتون على طبق السلطة، ثمّ إضافة الجوز، وحب الرمان، وبعد ذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم.

سلطة ملفوف أندروز

مدة التحضير	10 دقائق
مدة الطهي	10 دقائق
تكفي لِـ	شخص واحد
درجة الصعوبة	سهل.	المكوّنات كوب من الملفوف. نصف حبة من الجزر. ملعقة صغيرة من البصل الأبيض المفروم. ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض. ملح وفلفل -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من الحليب. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقة كبيرة من مخيض اللبن. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الجوز المحمص والمطحون. طريقة التحضير وضع الملفوف والجزر في محضّرة الطعام. سكب مزيج الملفوف والجزر في زبدية كبيرة، وتحريك المزيج مع البصل المفروم. خلط جميع المكوّنات المتبقية مع بعضها البعض، والاستمرار في الخلط حتّى تُصبح ناعمة القوام. إضافة الخليط السابق إلى الخضار، وخلطها مع بعضها البعض. تزيين سلطة الملفوف بالجوز، وبعد ذلك يتم تقديمها. ملاحظة: يُفضل تغطية زبدية السلطة ووضعها في البراد لمدة ساعتين قبل أنْ يتم تقديمها. فيديو طريقة عمل سلطة الملفوف و الجزر للتعرف على المزيد حول طريقة سلطة الملفوف و الجزر شاهد الفيديو.